Do consumo local ao mercado de alimentos saudáveis: como a crescente demanda por açaí (Euterpe oleracea mart.) afeta os meios de vida de comunidades ribeirinhas?

• Autor(a) principal: Silva, Suany Machado da
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27533
• topic: Vida ribeirinha - Igarapé- Mirim (PA); Açaí - Indústria; Mudança de hábitos - Igarapé- Mirim (PA); Extensão Rural

O objetivo desta dissertação foi analisar as transformações nos meios de vida dos ribeirinhos localizados nas áreas de várzea do município de Igarapé-Miri/PA, com base no aumento pela demanda do fruto de açaí. A noção de meios de vida adotada nesta pesquisa está cunhada no sociólogo e antropólogo, Antônio Cândido, considerado o grande difusor desta teoria, e a perspectiva internacional livelihoods, divulgado pelos autores Ellis (1999), Chambers & Conway (1992), Scoones (1998), Hebink (2007). Entende-se que o conceito de meios de vida corresponde ao conjunto de práticas, materiais e imateriais, pelas quais um grupo ou indivíduo é capaz de utilizar para garantir a sua reprodução. Dessa forma, trabalha-se esse termo com os ribeirinhos da Amazônia, o que possibilita o entendimento dos processos que contribuem para o desenvolvimento de uma forma de vida peculiar. Para compreender porque a demanda pelo fruto de açaí aumentou nas últimas décadas, é apresentado, com base nas mudanças no sistema alimentar, a agregação de valores que transformou um produto de base familiar, de subsistência e de valor alimentar, para um consumo em escala, conhecido como energético, suplemento alimentar ou uma superfruta (ou superalimento), consumido fora do seu contexto local. Essas novas demandas pelo fruto, integra os ribeirinhos em um sistema econômico dominante, que gera uma nova dinâmica local de estratégias desses atores para a sua sobrevivência, como a reconfiguração na cadeia produtiva, em que o trabalho perde a característica de extrativismo e familiar, para a entrada de novos atores, como as empresas de beneficiamento de açaí. Essas transformações são fruto de ações econômicas, sociais e políticas que envolvem a região de Igarapé-Miri e suas ilhas, diretamente em um processo de inserção dessa região em uma nova conjuntura de produção que permita garantir o abastecimento do mercado. Nesse sentido, a vida tradicional ribeirinha tem sido alvo de constantes mudanças provenientes dessa alta no mercado do fruto. Portanto, há nessa discussão uma importante relação entre a reprodução dos ribeirinhos e as mudanças concernentes à produção do açaí, hoje o principal meio de trabalho desses atores-chave da pesquisa. Palavras-chave: Produção de açaí. Ribeirinho. Transformações. Meio de vida.