Phosphorus equivalency of three phytases of fungal and bacterial origin under different manufacturing processes for broilers

• Autor(a) principal: Silva, Raully Lucas
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/29407
• topic: Nutrição animal; Alimentos - Aditivo; Fitases; Fósforo; Nutrição e Alimentação Animal

Objetivou-se com esse estudo determinar a eficácia e a equivalência de fósforo de três fitases comerciais de origem fúngica (Aspergillus niger) e bacteriana (Hafnia sp., Yersinia mollaretii e Buttiauxella gaviniae) com diferentes processos de fabricação, em dietas para frangos de corte de 1 até 21 dias de idade. Um total de 1750 frangos machos foram distribuídos aleatoriamente em 7 tratamentos com 10 repetições de 25 aves por unidade experimental. A dieta basal foi formulada contendo 1,8 g por kg de fósforo não fítico e 4,05 g por kg de cálcio total (T1). Para os tratamentos de 2 a 4, a dieta basal foi suplementada com 0,7; 1,4 e 2,1 g/kg de fosforo inorgânico de fosfato bicálcico para formar dietas com 2,5; 3,2 e 3,9 g/kg de P, respectivamente. Os tratamentos de 5 a 7 receberam 500 unidades de fitase por kg de uma 3-fitase fúngica em pó (Fitase A), 6- fitase bacteriana em pó (Fitase B) e uma 6-fitase bacteriana granular (Fitase C), respectivamente. O aumento dos níveis de fósforo inorgânico do fosfato bicálcico em 0,7, 1,4 ou 2,1 g por kg melhorou (P<0,05) o peso final em 17, 21,7 e 22,4%; consumo de ração em 14, 18 e 16,4%; ganho de peso em 18, 23 e 24%; cinzas da tíbia em 27, 43 e 37,3% e teor de P na tíbia em 25,4, 36 e 32%. A suplementação com as fitases A, B e C, contribuiu para uma melhora significativa (P<0,05) de 15,4, 20,8 e 21% no peso final, 11, 16 e 15,5% no consumo de ração, 16,3, 22 e 22,2% no ganho de peso, 10,4, 24 e 41,7% no peso das cinzas da tíbia e 7, 21,4 e 36% na conteúdo de fosforo na tíbia, respectivamente, em relação à dieta basal. Equações de regressão linear e quadrática (P<0,05) foram usadas para estimar os valores de equivalência de fósforo das três fitases. As fitases A, B e C podem ser utilizadas nas dietas de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade para reduzir parcialmente a adição de fonte de fosfato bicálcico. A suplementação de 500 FTU / kg com a fitase A, B e C foi determinada como equivalente a média de 0,097, 0,139 e 0,145% de fósforo inorgânico a partir de fosfato bicálcico, respectivamente. Palavras-chave: Nutrição animal. Aditivo alimentar. Eficiência de fitase. Equivalência de fósforo.