Glycerin as alternative energy source in finishing beef cattle diets

• Autor(a) principal: Benedeti, Pedro Del Bianco
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7798
• topic: Bovino - Alimentação e rações; Glicerina; Amido; Milho na alimentação animal; Rúmen - Fermentação; Bovino - Digestibilidade; Nutrição e Alimentação Animal

O presente trabalho foi desenvolvido baseado em trés estudos. 0 obj etivo do primeiro estudo foi avaliar os efeitos da substituioao parcial do milho por glicerina sobre a fermentaoao ruminal utilizando urn sistema de cultura continua de fluxo duplo. Seis fermentadores (1,223 i 21 ml) foram utilizados em urn delineamento em quadrado latino 3X3 replicado, corn trés periodos de 10 d cada, 7 d para adaptaoao a dieta e 3 d para coletas de amostras. Todas as dietas continham 75% de concentrado e trés niveis de glicerina na dieta (0, 15, e 30% com base na matéria seca), totalizando seis repetiooes por tratamento. Os niveis de glicerina nao afetaram a digestibilidade aparente da MS (PLm = 0,13; PQuad, = 0,40), MO (PLin. = 0,72; PQuad_ = 0,15), FDN (PLin, = 0,38; PQuad, = 0,50) e FDA (PUD, = 0,91; Pouad. = 0,18). Além disso, a inclusao de glicerina nao afetou a digestibilidade verdadeira da MS (PLin, = 0,35; PQuad_ = 0,48), e MO (Pm, = 0,08; PQuad, = 0,19). As concentraooes de propionato de (P 0,01) e acidos graxos volateis totais (P < 0,01) aumentaram de forma linear. .121 as concentraeoes de acetato (P < 0,01), butirato (P = 0,01), iso-valerato (P < 0,01), e acidos graxos volateis de cadeia ramificada, assim como a relaoao acetato: propionato (P < 0,01) diminuiram com a inclusao de glicerina. Foi observado aumento linear na concentraoao de N- NH3 dos efluentes (P < 0,01) e no fluxo de N-NH3 (P < 0,01), deVido a inclusao de glicerina nas dietas. A digestibilidade da proteina bruta (P = 0,04) e o fluxo de N microbiano (P 0,04) foram maiores no tratamento controle em comparaoao com os outros tratamentos e responderam de forma quadratica com a inclusao de glicerina. Além disso, a inclusao de glicerina diminuiu linearmente (P = 0,02) 0 fluxo de N nao amoniacal. Os niveis de glicerina nao afetaram os fluxos de N total (Pm, = 0,79; PQuad, = 0,35), e N dietético (PLin, = 0,99; PQuad, = 0,07), assim como a eficiéncia microbiana (PL;n = 0,09; PQuad. = 0,07). Estes resultados sugerem que substituioao ao milho seco por glicerina pode mudar a fermentaoao ruminal, aumentando a concentraoao de acidos graxos volateis totais e propionato, sem afetar a eficiéncia microbiana, o que pode melhorar o potencial gliconeogénico em dietas para bovinos de corte. 0 obj etivo do segundo estudo foi avaliar os efeitos da substituioao do milho seco por glicerina bruto sobre o consumo, digestibilidade aparente, desempenho e caracteristicas de carcaca de novilhos em terminacao. O experimento foi delineado em blocos casualizados, com com 25 d para adaptacao e 100 d para a coleta de dados, onde 3.640 touros da raca Nelore (367 i 36,8 kg; 18 i 3 meses) foram blocados por peso corporal e alocados em 20 baias. Os animais receberam, aleatoriamente, um dos quatro tratamentos: 0, 5, 10, e 15% (com base na matéria seca) de inclusao de glicerina bruto na dieta. Os consumos de matéria seca, matéria organica e fibra em detergente neutro diminuiram linearmente (P 0,05) com a inclusao de glicerina bruto. No entanto, os niveis de glicerina bruto nao afetaram (P > 0,05) 0 consumo de proteina bruta, carboidratos nao fibrosos e nutrientes digestiveis totais. As digestibilidades da matéria seca, matéria organica, fibra em detergente neutro e nutrientes digestiveis totais aumentaram de forma quadratica (P < 0,05) com a inclusao de glicerina bruto na dieta. Inclusao de glicerina bruto nao alterou o consumo de matéria seca digestivel, ganho médio diario, peso corporal final, ganho de carcaca, rendimento de carcaca, eficiéncia alimentar, area muscular do Longissimus thoracis, espessuras de gordura subcutanea e espessuras de gordura subcutanea da garupa (P > 0,05). Estes resultados sugerem que o glicerina bruto pode ser incluido em dietas de acabamento de bovinos de corte em niveis de até 15%, sem prejudicar o desempenho e as caracteristicas de carcaca. Para 0 terceiro estudo, cinco experimentos in vitro foram conduzidos para avaliar a energia metabolizavel e as mudancas na fermentacao ruminal, producao total de gases e concentracao de gases do efeito estufa da glicerina, comparada ao milho e ao amido, bem como sua inclusao em dietas de terminacao para gado de corte. Para 0 Exp. 1, um sistema de 24 garrafas (AnkomRF Gas Production System, Ankom technology, NY, USA) foi usado em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram trés diferentes alimentos: milho, glicerina e amido. A producao total de gases as 24 h, a concentracao de acetato e a relacao acetato: propionato diminuiu (P < 0,01) somente para glicerina. A producao total de gases as 48 h foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante entre glicerina e amido. O tratamento com amido teve a menor (P < 0,01) concentracao total de AGV. O milho apresentou a menor concentracao de propionato (P < 0,01). A energia metabolizavel foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante entre glicerina e amido. Para 0 Exp. 2, um total de 20 garrafas (155ml) foram usadas em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram os mesmos do Exp. 1. A concentracao de CH4 aumentou (P < 0,01) somente para a glicerina. A producao de Co2 em ml/g foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante para glicerina e amido. Comparado com a glicerina, a concentracao de acetato (P < 0,01) e a relacao acetato: propionato (P < 0,01) foram maiores para amido e milho, enquanto a as concentracoes de butirato e valerato foram maiores (P < 0,01) para a glicerina. Para 0 Exp. 3, o mesmo sistema do Exp. 1 foi usado em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram: inclusao de 0, 100, 200 e 30og/kg de MS de glicerina substituindo o milho em dietas de terminacao de bovinos de corte. A inclusao de glicerina nao afetou (P > 0,05) as producoes de gases as 24 e 48 h, 0 pH final, N-NH3, AGV total, e as concentracoes de propionato e butirato. A inclusao de glicerina diminuiu linearmente a concentracao de acetato (P = 0,03) e a relacao acetato: propionato (P = 0,04). Para 0 Exp. 4, um total de 25 garrafas (155ml) foram usadas em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram os mesmos do Exp. 3. A inclusao de glicerina nao afetou (P > 0,05) as concentracoes de CH4, Co2, AGV totais, propionato, butirato, relacao acetato: propionato e pH final. Foi observada diminuicao linear (P = 0,04) na concentracao de acetato deVido a inclusao de glicerina nas dietas. Para 0 Exp. 5, dois sistemas de quatro vasos de digestao de 4 L (Daisyll system, Ankom technology, NY, USA) foram usados em duas corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram: feno de orchard (0,4 g/saco), milho (0,4 g/saco), feno de orchard (0,4 g/saco) + glicerina (0,2 g/saco) e milho (0,4 g/saco) + glicerina (0,2 g/saco). O feno de orchard com glicerina apresentou a menor (P 0,01) digestibilidade in Vitro da MS, seguido pelo feno de orchard sem adicao de glicerina e pelos tratamentos com milho. A digestibilidade in Vitro da MS nao diferiu (P > 0,05) entre os tratamentos com milho sem on com adicao de glicerina. Como conclusao, sob essas condicoes experimentais, a glicerina contribuiu mais para o aumento da metanogenese do que carboidratos, mas efetivamente substituiu parcialmente o milho como fonte de energia em dietas para bovinos de corte.