Atividade enzimática da tripsina e quimotripsina do pâncreas e do quimo de leitões do nascimento aos 35 dias de idade

• Autor(a) principal: Soares, José Maria
• Data de Publicação: 1999
• Outros Autores: Oliveira, Maria Goreti de Almeida, Donzele, Juarez Lopes, Moraes, George Henrique Kling de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://www.ceres.ufv.br/ojs/index.php/ceres/article/view/2521; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/21270
• topic: Atividade enzimática; Tripsina; Quimotripsina; Pancreas; Quimo; Leitões

As atividades das enzimas tripsina e quimotripsina do pâncreas e do conteúdo (quimo) da primeira porção do intestino delgado foram estudadas em 30 leitões mestiços. Eles foram distribuídos em dois tratamentos, que consistiram de aleitamento natural ou aleitamento natural e ração fornecida a partir do sétimo até os 35 dias de idade. As atividades da tripsina e quimotripsina foram determinadas usando-se como substratos N-benzoil- D,L-arginina p-nitroanilida e N-benzoil-D,L-tirosina etil éster, respectivamente. Foi observado que as ”atividades tripticas e quimotrípticas do pâncreas aumentaram com a idade e que este aumento foi mais expressivo a partir dos 21 dias. O tratamento em que se utilizou o aleitamento natural e a ração proporcionou maiores valores de atividades dessas proteases no pâncreas dos leitões. Não foram detectadas atividades tripticas e quimotrípticas no conteúdo intestinal em leitões com um dia de idade. Porém, dos 7 aos 35 dias observaram-se flutuações das atividades dessas proteases. Todavia, foi verificado que as atividades tenderam a aumentar com a idade do animal. Os leitões que receberam aleitamento natural e ração apresentaram maiores valores de atividade dessas proteases no quimo dos leitões principalmente a partir dos 21 dias de idade. Concluiu-se, pela análise dos resultados, que as atividades das proteases aumentaram com a idade do animal, o fornecimento de ração, a partir do sétimo dia, teve efeito positivo sobre as atividades enzimáticas e que a metodologia adaptada e utilizada na dam-minação das atividades trípticas e quimotríptioas no pâncreas e no quimo de leitões foi adequada.