Effects of additives on fermentation profile and in situ rumen degradability of elephant grass silage cv. BRS Capiaçu

• Autor(a) principal: Santos, Luciano Saraiva
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/30919; https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2023.073
• topic: Silagem; Rações - Aditivos; Rúmen - Fermentação; Avaliação de Alimentos para Animais

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de quatro doses de diferentes aditivos bacterianos ou inclusão de 8% de grão de milho moído em silagem de capim elefante cv. BRS Capiaçu, sobre o perfil fermentativo, composição química e degradabilidade ruminal in situ. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com tratamentos em esquema fatorial 6 × 3 (seis aditivos × três períodos de fermentação) e três repetições. Os aditivos foram: 1) sem inoculante (NI); 2) 0,5 g/ton de produto comercial composto por Lactobacillus buchneri (LBU 0,5 ); 3) 1 g/ton de produto comercial composto por Lactobacillus buchneri (LBU 1 ); 4) 1 g/ton de produto comercial composto por Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici (LPP 1 ); 5) 2 g/ton de produto comercial composto por Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici (LPP 2 ); e 6) inclusão de 8% de grão de milho moído (IGCG) na silagem, aberta aos 30, 60 e 90 d de fermentação. A silagem aberta aos 60 dias de fermentação foi submetida aos procedimentos de degradabilidade ruminal in situ, utilizando três vacas holandesas lactantes fistuladas no rúmen, permitindo os seguintes tempos de incubação (0, 3, 6, 12, 24, 30, 48, 72, 120 e 240 h). Observou-se que a silagem com IGCG apresentou os maiores teores de matéria seca (MS), proteína bruta, extrato etéreo e reduções de fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido e lignina. Quanto ao perfil de fermentação, as silagens com IGCG apresentaram os menores teores de pH, ácido butírico e nitrogênio amoniacal, e os maiores teores de ácido lático. Os carboidratos solúveis em água e as perdas totais de MS não diferiram entre os tratamentos. As silagens com IGCG apresentaram maior degradabilidade potencial e efetiva da MS e da matéria orgânica (MO), com consequente aumento de sua fração "a" (fração solúvel) e redução da fração "b" (fração insolúvel potencialmente degradável). A degradabilidade potencial da FDN apresentou os maiores valores, entretanto diferindo apenas das silagens aditivadas com LBU 1 . A degradabilidade efetiva da FDN e suas frações "C" (velocidade de degradação da fração potencialmente degradável) e "I" (fração indigerível) não foi influenciada pelo uso de aditivos. Aos observar a fração "D" (fração potencialmente degradável da FDN), a silagem com IGCG apresentou o maior valor, entretanto não diferiu da silagem NI, LPP 1 e LPP 2 . A fração "c" da MS e MO não diferiram entre os aditivos. Conclui-se que a silagem com IGCG apresentou o melhor perfil fermentativo e o melhor valor nutritivo, proporcionando aumentos na degradabilidade ruminal da MS, MO do Capiaçu, melhorando a degradação dos nutrientes, sendo uma alternativa para a maior disponibilidade de nutrientes no rúmen. Palavras-chave: Aditivos. Degradabilidade ruminal in situ. Perfil fermentativo. Silagem de BRS Capiaçu. Valor nutricional.