Sistema automático para secagem de produtos agrícolas em camada fina

• Autor(a) principal: Martins, José Helvécio
• Data de Publicação: 2008
• Outros Autores: Lopes, Daniela de Carvalho, Monte, José Eduardo Carvalho, Monteiro, Paulo Marcos de Barros, Pinto, Paulo Raimundo
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.4025/actasciagron.v30i3.3499; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/25265
• topic: Secagem; Automação; Dispositivos eletrônicos endereçáveis; Drying; Automation; Addressable electronic devices

Geralmente, o controle do processo de secagem em camada fina, é realizado com base na pesagem de amostras, retirando-se periodicamente a bandeja do secador e levando-a até uma balança, para determinar, por diferença de massa, a quantidade de água que foi retirada do produto durante o processo. Essa operação é a principal fonte de erro na determinação das taxas de secagem, tendo em vista a interrupção do processo de secagem ou a perda de parte da amostra durante a etapa de pesagem. Este trabalho propõe a automação do controle da secagem em camada fina, utilizando-se um sistema baseado em uma célula de carga e em dispositivos eletrônicos endereçáveis. Os valores obtidos pelo monitoramento realizado pelo sistema proposto são armazenados e comparados com valores finais pré-definidos para o processo de secagem. Quando não houver diferença significativa entre os valores medidos e os pré-definidos, encerra-se o processo. O sistema proposto foi testado e validado, fornecendo uma série de resultados confiáveis, com elevada precisão e um excelente desempenho.