Body composition and deposition efficiency of protein and energy in grazing young bulls

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paulino, Mário Fonseca
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Valente, Eriton Egidio Lisboa, Marcondes, Marcos Inácio, Dias, Isabela Fernanda Teixeira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.4025/actascianimsci.v36i2.21345
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/17894
Resumo: Foram avaliados os efeitos da suplementação com diferentes relações proteína: carboidrato sobre a composição corporal, características de carcaça e eficiência de deposição de proteína e energia em tourinhos. Utilizou-se 24 bezerros Nelore (132,5 ± 5,5 kg e 90-150 dias de idade) em pastagem por um período experimental de 430 dias. Os tratamentos foram: Controle = mistura mineral ; HPHC = suplemento com alta proteína e alto carboidrato; HPLC = suplemento com alta proteína e baixo carboidrato; LPHC = suplemento com baixa proteína e alto carboidrato; LPLC = suplemento com baixa proteína e baixo carboidrato. foram abatidos quatro animais no início do experimento e 20 animais no final do experimento para avaliar a composição da carcaça. Os tourinhos controle apresentaram o menor (p < 0,05) consumo de EM (9,8 Mcal dia^-1) não havendo diferenças (p > 0,05) entre os tourinhos suplementados (13 Mcal dia^-1). Embora os tourinhos não suplementados tivessem menor (p <0,05) proteína retida, energia retida (ER), ganho de peso e rendimento de carcaça que os animais suplementados, não foram observado diferenças (p > 0,05) entre os touros suplementados. Suplementos com alto carboidrato foram associados com maior (p < 0,05) ER (596,2 Mcal) do que os suplementos de baixo carboidrato (515,5 Mcal). Não houve diferenças (p > 0,05) na eficiência energética entre os grupos. Portanto, a suplementação aumenta a ingestão e retenção de proteína e energia, sem alterar a eficiência de retenção.
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Os tratamentos foram: Controle = mistura mineral ; HPHC = suplemento com alta proteína e alto carboidrato; HPLC = suplemento com alta proteína e baixo carboidrato; LPHC = suplemento com baixa proteína e alto carboidrato; LPLC = suplemento com baixa proteína e baixo carboidrato. foram abatidos quatro animais no início do experimento e 20 animais no final do experimento para avaliar a composição da carcaça. Os tourinhos controle apresentaram o menor (p < 0,05) consumo de EM (9,8 Mcal dia^-1) não havendo diferenças (p > 0,05) entre os tourinhos suplementados (13 Mcal dia^-1). Embora os tourinhos não suplementados tivessem menor (p <0,05) proteína retida, energia retida (ER), ganho de peso e rendimento de carcaça que os animais suplementados, não foram observado diferenças (p > 0,05) entre os touros suplementados. Suplementos com alto carboidrato foram associados com maior (p < 0,05) ER (596,2 Mcal) do que os suplementos de baixo carboidrato (515,5 Mcal). Não houve diferenças (p > 0,05) na eficiência energética entre os grupos. Portanto, a suplementação aumenta a ingestão e retenção de proteína e energia, sem alterar a eficiência de retenção.The effects of supplementation with different protein: carbohydrate ratios on body composition, carcass characteristics and protein and energy deposition efficiency of young were assessed. Twenty-four Nellore calves (132.5 ± 5.5 kg and 90-150 days of age) were kept on pasture for a 430 day experimental period. The treatments were: Control = mineral mixture only; HPHC = high-protein and high-carbohydrate supplement; HPLC = high-protein and low-carbohydrate supplement; LPHC = low-protein and high-carbohydrate supplement; LPLC = low-protein and low-carbohydrate supplement. Four animals at begning and 20 animal at end of experiment were slaughtered to evaluate the carcass composition. Control bulls had the lowest (p < 0.05) intake of ME (9.8 Mcal day^-1) with no difference (p > 0.05) between supplemented bulls (13 Mcal day^-1). Although non-supplemented bulls had less (p < 0.05) retained protein, retained energy (RE), body weight gain and dressing percentage, differences were not observed (p > 0.05) between supplemented bulls. High-carbohydrate supplements were associated with more (p < 0.05) RE (596.2 Mcal) than low-carbohydrate supplements (515.5 Mcal). Differences were not found (p > 0.05) in the energy efficiency between the groups. Therefore, supplementation increases the intake and retention of protein and energy without changing the retention efficiency.engActa Scientiarum. Animal Sciencesv. 36, n. 2, p. 215-224, Abril-Junho 2014Associative effectsBeef cattleCalfGrazingMultiple supplementProductionBody composition and deposition efficiency of protein and energy in grazing young bullsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:LOCUS Repositório Institucional da UFVinstname:Universidade Federal de Viçosa (UFV)instacron:UFVORIGINALartigo.pdfartigo.pdftexto completoapplication/pdf172667https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/17894/1/artigo.pdf55b145693303001025201d09b94e1246MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/17894/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52THUMBNAILartigo.pdf.jpgartigo.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4959https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/17894/3/artigo.pdf.jpg4c80c3ff59b5532a666163965600b890MD53123456789/178942018-02-26 23:00:48.573oai:locus.ufv.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.locus.ufv.br/oai/requestfabiojreis@ufv.bropendoar:21452018-02-27T02:00:48LOCUS Repositório Institucional da UFV - Universidade Federal de Viçosa (UFV)false
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