Resgate de saberes populares no ensino de Química : produção artesanal de geléia de morango

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vale, Bruno Sancler Alves
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/1735
Resumo: Trabalho de conclusão de curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2011.
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spelling Vale, Bruno Sancler AlvesSilva, Roberto Ribeiro daVALE, Bruno Sancler Alves. Resgate de saberes populares no ensino de Química: produção artesanal de geléia de morango. 2011. 26 f. Trabalho de conclusão de curso (Licenciatura em Química)-Universidade de Brasília, Brasília, 2011.http://bdm.unb.br/handle/10483/1735Trabalho de conclusão de curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2011.Nos últimos anos, o ensino de ciências tem apresentado diversos problemas. De um modo geral a aprendizagem de ciências tem sido considerada insatisfatória. Analogamente, o ensino de Química também apresenta dificuldades. Nos últimos anos, diversas têm sido as propostas com a finalidade minimizar essas dificuldades e estimular o aprendizado da Química, transformando essa tarefa em uma atividade prazerosa para professores e alunos. Esta investigação se enquadra como uma tentativa de minimizar um desses problemas relacionados ao Ensino de Química, mais especificamente a desvinculação sobre o conhecimento químico e a vida cotidiana, fornecendo alternativas e subsídios para estimular o interesse dos alunos pela Química. Assim, este trabalho teve como objetivo a investigação de um local de produção caseira e em pequena escala de geléia de morango. Surge como uma proposta alternativa de ensino, que possa incentivar, não apenas os estudantes, mais os professores e os pequenos produtores. Através de cálculos simples abordados nesse trabalho, constatouse que a produção de geléia de morango caseira, nesse contexto de produção, se mostrou uma atividade altamente rentável. Portanto, a produção artesanal de geléia de morango abre um leque de possibilidades de ensino interdisciplinar e investigação prática que pode auxiliar os professores a trabalhar de forma contextualizada, aproximando-se da realidade dos alunos.Submitted by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2011-07-27T21:29:02Z No. of bitstreams: 1 2011_BrunoSanclerAlvesVale.pdf: 64114 bytes, checksum: c3a4cd069a13ac7b122d3c0825bbdfce (MD5)Rejected by Elna Araujo (elna@bce.unb.br), reason: Título errado on 2011-07-28T19:14:20Z (GMT)Submitted by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2011-07-28T19:15:00Z No. of bitstreams: 1 2011_BrunoSanclerAlvesVale.pdf: 64114 bytes, checksum: c3a4cd069a13ac7b122d3c0825bbdfce (MD5)Approved for entry into archive by Jacqueline Guimarães(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2011-08-02T14:54:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_BrunoSanclerAlvesVale.pdf: 64114 bytes, checksum: c3a4cd069a13ac7b122d3c0825bbdfce (MD5)Made available in DSpace on 2011-08-02T14:54:22Z (GMT). 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