Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Bruno Henrique Monteiro
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/7425
Resumo: Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, Curso de Farmácia, 2013.
id UNB-2_a5d4372c2907405d637e165eec1312ca
oai_identifier_str oai:bdm.unb.br:10483/7425
network_acronym_str UNB-2
network_name_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
repository_id_str 11571
spelling Leite, Bruno Henrique MonteiroNunes, Aline Costa SantosNascimento, Paulo Gustavo Barboni DantasLEITE, Bruno Henrique Monteiro. Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal. 2013. 144 f., il. Monografia (Bacharelado em Farmácia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.http://bdm.unb.br/handle/10483/7425Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, Curso de Farmácia, 2013.Este trabalho final de graduação em Farmácia se refere à espécie vegetal Paullinia cupana Kunth, conhecida popularmente como guaraná, tendo por objetivo avaliar a qualidade desta espécie em cápsulas comercializadas no Distrito Federal, fazendo uma comparação dos resultados entre amostras industriais e manipuladas. Na indústria farmacêutica e alimentícia o guaraná é muito utilizado na produção de medicamentos e, principalmente, na produção de bebidas do tipo refrigerante. O guaraná é indicado no tratamento dos casos de esgotamento, depressão nervosa e no combate à enxaqueca. Dentre os principais constituintes químicos do guaraná encontram-se as metilxantinas e os taninos condensados. Para a realização deste trabalho, selecionou-se cinco amostras manipuladas e cinco amostras industriais de guaraná em pó sob a forma de cápsulas, comercializadas no Distrito Federal. As amostras foram submetidas a análises de rótulo, exame farmacognóstico, teor de umidade, cinzas, metilxantinas, peso médio e perfil de dissolução em consonância com valores preconizados na Farmacopeia Brasileira, literatura e Farmacopeia Americana, avaliação de indicadores propostos como inspeção visual e dose de cafeína indicada dissolvida dia. O resultado da avaliação de rotulagem demonstrou o descumprimento da legislação na maioria das amostras industriais. Observou-se que as amostras manipuladas obtiveram melhores resultados quando comparadas com as amostras industriais, nos casos de inspeções visuais, exame farmacognóstico e dissolução. As amostras industriais apresentaram melhores resultados quanto aos pesos médios, teor de cinza e a dose de cafeína dissolvida dia. Foi Salientado que nos testes todas as amostras foram reprovadas, sendo que 70% demonstraram metilxantinas abaixo do preconizado, comprovando a importância desse estudo para conscientização dos órgãos responsáveis para uma fiscalização e legislação mais rígida e mostrar os reais níveis de qualidade das cápsulas de guaraná comercializadas no Distrito Federal. _____________________________________________________________________________ ABSTRACTThis final work degree in Pharmacy refers to plant species Paullinia cupana Kunth, popularly known as guarana, aiming to evaluate the quality of this species in capsules marketed in the Distrito Federal, making a comparison of results between industrial samples and manipulated. In the pharmaceutical and food industries guarana is widely used in the production of medicines, and especially, in the production of beverages like soft drink. Guarana is indicated for the treatment of cases of exhaustion, nervous depression and to fighting migraine. Among the main chemical constituents of guarana are methylxanthines and condensed tannins. For this work, five samples manipulated and five industrial samples guarana are selected powder in the form of capsules, marketed in the Distrito Federal. The samples were analyzed for the label, phytochemical, moisture content, ash, methylxanthines, average weight and dissolution profile in line with recommended values in Brazilian Pharmacopoeia, American Pharmacopoeia and literature, evaluation of proposed indicators as visual inspection and dose caffeine dissolved indicated day. The outcome of the labeling demonstrated did not obey the legislation in most industrial samples. It was observed that the manipulated samples fared better when compared to industrial samples, in case of visual inspection, examination pharmacognostic and dissolution. The industrial samples showed better results for the middleweights, ash content and dose of caffeine dissolved day. It was emphasized that the tests all samples were rejected, 70 % of below the recommended methylxanthines demonstrated, proving the importance of this study to make aware the agencies responsible for oversight and strict legislation and shows the real quality levels of guarana capsules marketed in Distrito Federal.Submitted by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2014-05-12T20:12:39Z No. of bitstreams: 1 2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdf: 3209141 bytes, checksum: f9b139d3c80fbc2ae5af1e66b15a6571 (MD5)Approved for entry into archive by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2014-05-13T00:03:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdf: 3209141 bytes, checksum: f9b139d3c80fbc2ae5af1e66b15a6571 (MD5)Made available in DSpace on 2014-05-13T00:03:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdf: 3209141 bytes, checksum: f9b139d3c80fbc2ae5af1e66b15a6571 (MD5)GuaranáMedicamentos - controle de qualidadeAvaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federalinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2014-05-13T00:03:58Z2014-05-13T00:03:58Z2014-05-13T00:03:58Z2013-11-21info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINAL2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdf2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdfapplication/pdf3209141http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/1/2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdff9b139d3c80fbc2ae5af1e66b15a6571MD51CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain49http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/2/license_url924993ce0b3ba389f79f32a1b2735415MD52license_textlicense_textapplication/octet-stream0http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/3/license_textd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/octet-stream23748http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/4/license_rdfb92763cfc0af52c7c868455edfaf3266MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1840http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/5/license.txtcaa6eaa41cf5c6b9452f55e8654deda4MD5510483/74252014-05-12 21:03:58.228oai:bdm.unb.br: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Biblioteca Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712014-05-13T00:03:58Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.en.fl_str_mv Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
title Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
spellingShingle Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
Leite, Bruno Henrique Monteiro
Guaraná
Medicamentos - controle de qualidade
title_short Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
title_full Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
title_fullStr Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
title_full_unstemmed Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
title_sort Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal
author Leite, Bruno Henrique Monteiro
author_facet Leite, Bruno Henrique Monteiro
author_role author
dc.contributor.advisorco.none.fl_str_mv Nunes, Aline Costa Santos
dc.contributor.author.fl_str_mv Leite, Bruno Henrique Monteiro
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Nascimento, Paulo Gustavo Barboni Dantas
contributor_str_mv Nascimento, Paulo Gustavo Barboni Dantas
dc.subject.keyword.en.fl_str_mv Guaraná
Medicamentos - controle de qualidade
topic Guaraná
Medicamentos - controle de qualidade
description Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, Curso de Farmácia, 2013.
publishDate 2013
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2013-11-21
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2014-05-13T00:03:58Z
dc.date.available.fl_str_mv 2014-05-13T00:03:58Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014-05-13T00:03:58Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv LEITE, Bruno Henrique Monteiro. Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal. 2013. 144 f., il. Monografia (Bacharelado em Farmácia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://bdm.unb.br/handle/10483/7425
identifier_str_mv LEITE, Bruno Henrique Monteiro. Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal. 2013. 144 f., il. Monografia (Bacharelado em Farmácia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.
url http://bdm.unb.br/handle/10483/7425
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
collection Biblioteca Digital de Monografias da UnB
bitstream.url.fl_str_mv http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/1/2013_BrunoHenriqueMonteiroLeite.pdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/2/license_url
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/3/license_text
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/4/license_rdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/7425/5/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv f9b139d3c80fbc2ae5af1e66b15a6571
924993ce0b3ba389f79f32a1b2735415
d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e
b92763cfc0af52c7c868455edfaf3266
caa6eaa41cf5c6b9452f55e8654deda4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv bdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.br
_version_ 1813907806610259968

Registros relacionados