Ozonização em meio aquoso de castanha–do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) : cinética de decomposição, potencial na inativação de Aspergillus flavus e alterações qualitativas
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2022 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/44442 |
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Repositório Institucional da UnB |
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Ozonização em meio aquoso de castanha–do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) : cinética de decomposição, potencial na inativação de Aspergillus flavus e alterações qualitativas |
| author |
Ferreira, Wallas Felippe de Souza |
| topic |
Ozônio Fungos aflatoxigênicos Descontaminação Castanha-do-Brasil - doenças e pragas |
| publishDate |
2022 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/44442 |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |