Mecanismos de ação de antioxidantes de origem vegetal : estudo do polifenol ácido elágico e do extrato de caqui (Diospyros kaki)
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2008 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/3858 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Mecanismos de ação de antioxidantes de origem vegetal : estudo do polifenol ácido elágico e do extrato de caqui (Diospyros kaki) |
| author |
Dalvi, Luana Taquette |
| topic |
Radicais livres (Química) Ácidos Antioxidantes Metais Nutrição |
| publishDate |
2008 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/3858 |
| language |
por |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |