Efeito da biomassa de banana verde em substituição à gordura e redução de açúcar na qualidade de bolo
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2017 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/31327 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Efeito da biomassa de banana verde em substituição à gordura e redução de açúcar na qualidade de bolo |
| author |
Souza, Naara Caroline Oliveira de |
| topic |
Bolo Banana verde Açúcar Biomassa de banana verde |
| publishDate |
2017 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/31327 |
| language |
por |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |