Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2011 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/8414 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano |
| author |
Borgo, Luiz Antônio |
| topic |
Leite humano Leite - qualidade |
| publishDate |
2011 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/8414 |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |