Processes for alcohol-free beer production : a review
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2020 |
| Outros Autores: | , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | eng |
| Texto Completo: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/36279 https://doi.org/10.1590/fst.32318 http://orcid.org/0000-0003-1043-5748 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Processes for alcohol-free beer production : a review |
| author |
Muller, Carlos |
| author2 |
Neves, Luis Eduardo Gomes, Luciana Guimarães, Munique Ghesti, Grace Ferreira |
| topic |
Cerveja sem álcool Separação (Tecnologia) Cerveja - indústria |
| publishDate |
2020 |
| format |
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https://repositorio.unb.br/handle/10482/36279 https://doi.org/10.1590/fst.32318 http://orcid.org/0000-0003-1043-5748 |
| language |
eng |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |