Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fagundes, Geni Rodrigues
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: Yamanishi, Osvaldo Kiyoshi
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UnB
Texto Completo: http://repositorio.unb.br/handle/10482/6456
https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000100020
Resumo: Estudaram-se os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 10 supermercados e 9 varejões de Brasília-DF, em janeiro de 1999. O levantamento dos dados foi realizado através da aplicação de questionários aos responsáveis pelos estabelecimentos. Os atacadistas da CEASA-DF, foram os principais fornecedores dos estabelecimentos analisados. O grau de perda dos frutos foi considerado muito alto apenas pelos varejões. A má qualidade do fruto, demora entre compra e venda, transporte precário e condições climáticas foram as principais causas de perdas segundo os varejões. Nos supermercados, foram: falta de armazenamento apropriado, má qualidade do fruto, condições climáticas e manuseio do cliente. Na maioria dos estabelecimentos, o mamão é entregue pelo fornecedor em caixas de madeira. Os mamões ficam expostos para venda em prateleiras na maioria dos estabelecimentos analisados. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT
id UNB_ae4f3580c35db2c87247cbea00fae16e
oai_identifier_str oai:repositorio2.unb.br:10482/6456
network_acronym_str UNB
network_name_str Repositório Institucional da UnB
repository_id_str
spelling Fagundes, Geni RodriguesYamanishi, Osvaldo Kiyoshi2011-01-14T18:51:34Z2011-01-14T18:51:34Z2002-04FAGUNDES, Geni Rodrigues; YAMANISHI, Osvaldo Kiyoshi. Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF. Revista brasileira de fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n. 1, p. 91-95, abr. 2002. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/rbf/v24n1/9902.pdf>. Acesso em: 12 jan. 2011. doi: 10.1590/S0100-29452002000100020.http://repositorio.unb.br/handle/10482/6456https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000100020Estudaram-se os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 10 supermercados e 9 varejões de Brasília-DF, em janeiro de 1999. O levantamento dos dados foi realizado através da aplicação de questionários aos responsáveis pelos estabelecimentos. Os atacadistas da CEASA-DF, foram os principais fornecedores dos estabelecimentos analisados. O grau de perda dos frutos foi considerado muito alto apenas pelos varejões. A má qualidade do fruto, demora entre compra e venda, transporte precário e condições climáticas foram as principais causas de perdas segundo os varejões. Nos supermercados, foram: falta de armazenamento apropriado, má qualidade do fruto, condições climáticas e manuseio do cliente. Na maioria dos estabelecimentos, o mamão é entregue pelo fornecedor em caixas de madeira. Os mamões ficam expostos para venda em prateleiras na maioria dos estabelecimentos analisados. _______________________________________________________________________________ ABSTRACTThe main factors involved in the commercialization of papaya in 10 supermarkets and 9 retail shops of Brasília-DF was studied in January of 1999. The data was colleted using questionnaire answered by the manager of the establishment. It was observed that the wholesalers of Federal District Wholesale Market (CEASA-DF) are the main supplier of papaya in all establishment analyzed. The fruit loss was considered very high only in the retail shops. The poor quality of fruit, the delay between purchasing and selling, precarious transport system and climatic condition were the main reasons of losses attributed by the retail shops. In the supermarkets the lack of appropriate storage, poor quality of purchased fruit, climatic conditions and manipulation by clients were considered as the main causes for the losses. The supplier delivers the papaya in wood boxes in almost all establishments. Papaya fruits for selling were displayed in racks in most of the establishments analyzed.Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV)Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DFPapaya commercialization study in Brasília-DFinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleMamão - comercializaçãoFrutas - comércioFrutas - qualidadeinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINALARTIGO_EstudoComercializaçãoMamão.pdfARTIGO_EstudoComercializaçãoMamão.pdfapplication/pdf97732http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/1/ARTIGO_EstudoComercializa%c3%a7%c3%a3oMam%c3%a3o.pdf091b7cca5a9c1171c1f9d17a707acbb8MD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain46http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/2/license_url7b60860db7ee2e38c65f8e939773fbe2MD52open accesslicense_textlicense_textapplication/octet-stream18594http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/3/license_textb3eb1128bfd0843ba0a5c043071d5010MD53open accesslicense_rdflicense_rdfapplication/octet-stream21195http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/4/license_rdf0f8ab2a63497d5d8d4acca820a8f230eMD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1866http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/5/license.txtfbf911f14dc9806336bffa3ae779c201MD55open accessTEXTARTIGO_EstudoComercializaçãoMamão.pdf.txtARTIGO_EstudoComercializaçãoMamão.pdf.txtExtracted texttext/plain22942http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/6/ARTIGO_EstudoComercializa%c3%a7%c3%a3oMam%c3%a3o.pdf.txtea57ad853f1349e9f998f2e736088ddaMD56open access10482/64562023-08-30 14:56:16.062open accessoai:repositorio2.unb.br:10482/6456TGljZW5zZSBncmFudGVkIGJ5IFN1ZWxlbiBTaWx2YSBkb3MgU2FudG9zIChzdWVsZW51bmJAeWFob28uY29tLmJyKSBvbiAyMDExLTAxLTEyVDE4OjUwOjQzWiAoR01UKToKCsOJIG5lY2Vzc8OhcmlvIGNvbmNvcmRhciBjb20gYSBsaWNlbsOnYSBkZSBkaXN0cmlidWnDp8OjbyBuw6NvLWV4Y2x1c2l2YSwKYW50ZXMgcXVlIG8gZG9jdW1lbnRvIHBvc3NhIGFwYXJlY2VyIG5vIFJlcG9zaXTDs3Jpby4gUG9yIGZhdm9yLCBsZWlhIGEKbGljZW7Dp2EgYXRlbnRhbWVudGUuIENhc28gbmVjZXNzaXRlIGRlIGFsZ3VtIGVzY2xhcmVjaW1lbnRvIGVudHJlIGVtCmNvbnRhdG8gYXRyYXbDqXMgZGU6IHJlcG9zaXRvcmlvQGJjZS51bmIuYnIgb3UgMzMwNy0yNDExLgoKTElDRU7Dh0EgREUgRElTVFJJQlVJw4fDg08gTsODTy1FWENMVVNJVkEKCkFvIGFzc2luYXIgZSBlbnRyZWdhciBlc3RhIGxpY2Vuw6dhLCBvL2EgU3IuL1NyYS4gKGF1dG9yIG91IGRldGVudG9yIGRvcwpkaXJlaXRvcyBkZSBhdXRvcik6CgphKSBDb25jZWRlIMOgIFVuaXZlcnNpZGFkZSBkZSBCcmFzw61saWEgbyBkaXJlaXRvIG7Do28tZXhjbHVzaXZvIGRlCnJlcHJvZHV6aXIsIGNvbnZlcnRlciAoY29tbyBkZWZpbmlkbyBhYmFpeG8pLCBjb211bmljYXIgZS9vdQpkaXN0cmlidWlyIG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlIChpbmNsdWluZG8gbyByZXN1bW8vYWJzdHJhY3QpIGVtCmZvcm1hdG8gZGlnaXRhbCBvdSBpbXByZXNzbyBlIGVtIHF1YWxxdWVyIG1laW8uCgpiKSBEZWNsYXJhIHF1ZSBvIGRvY3VtZW50byBlbnRyZWd1ZSDDqSBzZXUgdHJhYmFsaG8gb3JpZ2luYWwsIGUgcXVlCmRldMOpbSBvIGRpcmVpdG8gZGUgY29uY2VkZXIgb3MgZGlyZWl0b3MgY29udGlkb3MgbmVzdGEgbGljZW7Dp2EuIERlY2xhcmEKdGFtYsOpbSBxdWUgYSBlbnRyZWdhIGRvIGRvY3VtZW50byBuw6NvIGluZnJpbmdlLCB0YW50byBxdWFudG8gbGhlIMOpCnBvc3PDrXZlbCBzYWJlciwgb3MgZGlyZWl0b3MgZGUgcXVhbHF1ZXIgb3V0cmEgcGVzc29hIG91IGVudGlkYWRlLgoKYykgU2UgbyBkb2N1bWVudG8gZW50cmVndWUgY29udMOpbSBtYXRlcmlhbCBkbyBxdWFsIG7Do28gZGV0w6ltIG9zCmRpcmVpdG9zIGRlIGF1dG9yLCBkZWNsYXJhIHF1ZSBvYnRldmUgYXV0b3JpemHDp8OjbyBkbyBkZXRlbnRvciBkb3MKZGlyZWl0b3MgZGUgYXV0b3IgcGFyYSBjb25jZWRlciDDoCBVbml2ZXJzaWRhZGUgZGUgQnJhc8OtbGlhIG9zIGRpcmVpdG9zCnJlcXVlcmlkb3MgcG9yIGVzdGEgbGljZW7Dp2EsIGUgcXVlIGVzc2UgbWF0ZXJpYWwgY3Vqb3MgZGlyZWl0b3Mgc8OjbyBkZQp0ZXJjZWlyb3MgZXN0w6EgY2xhcmFtZW50ZSBpZGVudGlmaWNhZG8gZSByZWNvbmhlY2lkbyBubyB0ZXh0byBvdQpjb250ZcO6ZG8gZG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlLgoKU2UgbyBkb2N1bWVudG8gZW50cmVndWUgw6kgYmFzZWFkbyBlbSB0cmFiYWxobyBmaW5hbmNpYWRvIG91IGFwb2lhZG8KcG9yIG91dHJhIGluc3RpdHVpw6fDo28gcXVlIG7Do28gYSBVbml2ZXJzaWRhZGUgZGUgQnJhc8OtbGlhLCBkZWNsYXJhIHF1ZQpjdW1wcml1IHF1YWlzcXVlciBvYnJpZ2HDp8O1ZXMgZXhpZ2lkYXMgcGVsbyByZXNwZWN0aXZvIGNvbnRyYXRvIG91CmFjb3Jkby4KCkEgVW5pdmVyc2lkYWRlIGRlIEJyYXPDrWxpYSBpZGVudGlmaWNhcsOhIGNsYXJhbWVudGUgbyhzKSBzZXUgKHMpIG5vbWUgKHMpCmNvbW8gbyAocykgYXV0b3IgKGVzKSBvdSBkZXRlbnRvciAoZXMpIGRvcyBkaXJlaXRvcyBkbyBkb2N1bWVudG8KZW50cmVndWUsIGUgbsOjbyBmYXLDoSBxdWFscXVlciBhbHRlcmHDp8OjbywgcGFyYSBhbMOpbSBkYXMgcGVybWl0aWRhcyBwb3IKZXN0YSBsaWNlbsOnYS4KBiblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestopendoar:2023-08-30T17:56:16Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.en.fl_str_mv Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
dc.title.alternative.en.fl_str_mv Papaya commercialization study in Brasília-DF
title Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
spellingShingle Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
Fagundes, Geni Rodrigues
Mamão - comercialização
Frutas - comércio
Frutas - qualidade
title_short Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
title_full Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
title_fullStr Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
title_full_unstemmed Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
title_sort Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
author Fagundes, Geni Rodrigues
author_facet Fagundes, Geni Rodrigues
Yamanishi, Osvaldo Kiyoshi
author_role author
author2 Yamanishi, Osvaldo Kiyoshi
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Fagundes, Geni Rodrigues
Yamanishi, Osvaldo Kiyoshi
dc.subject.keyword.en.fl_str_mv Mamão - comercialização
Frutas - comércio
Frutas - qualidade
topic Mamão - comercialização
Frutas - comércio
Frutas - qualidade
description Estudaram-se os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 10 supermercados e 9 varejões de Brasília-DF, em janeiro de 1999. O levantamento dos dados foi realizado através da aplicação de questionários aos responsáveis pelos estabelecimentos. Os atacadistas da CEASA-DF, foram os principais fornecedores dos estabelecimentos analisados. O grau de perda dos frutos foi considerado muito alto apenas pelos varejões. A má qualidade do fruto, demora entre compra e venda, transporte precário e condições climáticas foram as principais causas de perdas segundo os varejões. Nos supermercados, foram: falta de armazenamento apropriado, má qualidade do fruto, condições climáticas e manuseio do cliente. Na maioria dos estabelecimentos, o mamão é entregue pelo fornecedor em caixas de madeira. Os mamões ficam expostos para venda em prateleiras na maioria dos estabelecimentos analisados. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT
publishDate 2002
dc.date.issued.fl_str_mv 2002-04
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2011-01-14T18:51:34Z
dc.date.available.fl_str_mv 2011-01-14T18:51:34Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv FAGUNDES, Geni Rodrigues; YAMANISHI, Osvaldo Kiyoshi. Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF. Revista brasileira de fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n. 1, p. 91-95, abr. 2002. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/rbf/v24n1/9902.pdf>. Acesso em: 12 jan. 2011. doi: 10.1590/S0100-29452002000100020.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.unb.br/handle/10482/6456
dc.identifier.doi.en.fl_str_mv https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000100020
identifier_str_mv FAGUNDES, Geni Rodrigues; YAMANISHI, Osvaldo Kiyoshi. Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF. Revista brasileira de fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n. 1, p. 91-95, abr. 2002. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/rbf/v24n1/9902.pdf>. Acesso em: 12 jan. 2011. doi: 10.1590/S0100-29452002000100020.
url http://repositorio.unb.br/handle/10482/6456
https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000100020
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Repositório Institucional da UnB
collection Repositório Institucional da UnB
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/1/ARTIGO_EstudoComercializa%c3%a7%c3%a3oMam%c3%a3o.pdf
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/2/license_url
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/3/license_text
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/4/license_rdf
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/5/license.txt
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6456/6/ARTIGO_EstudoComercializa%c3%a7%c3%a3oMam%c3%a3o.pdf.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 091b7cca5a9c1171c1f9d17a707acbb8
7b60860db7ee2e38c65f8e939773fbe2
b3eb1128bfd0843ba0a5c043071d5010
0f8ab2a63497d5d8d4acca820a8f230e
fbf911f14dc9806336bffa3ae779c201
ea57ad853f1349e9f998f2e736088dda
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1801864264868167680

Registros relacionados