Qualidade, segurança microbiológica e enumeração da microbiota lática autóctone do leite de cabra produzido na região Centro-Oeste
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2013 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/14145 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Qualidade, segurança microbiológica e enumeração da microbiota lática autóctone do leite de cabra produzido na região Centro-Oeste |
| author |
Pádua, Felipe Salgado de |
| topic |
Leite - qualidade Leite - produção Físico-química Leite - microbiologia industrial |
| publishDate |
2013 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/14145 |
| language |
por |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |