"Mulher roceira" : a alimentação das famílias agricultoras segundo o trabalho das mulheres

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Andrade, Érica Ramos
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UnB
Texto Completo: http://repositorio.unb.br/handle/10482/16953
Resumo: Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB de Planaltina, Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural, 2014.
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