Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOS
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: TUBELIS, ANTÔNIO
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UnB
Texto Completo: http://repositorio.unb.br/handle/10482/25859
https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000200040
Resumo: Estudou-se a variação temporal das características sensoriais de tangerina-'Poncã' produzida sobre porta-enxertos de limoeiros-'Cravo' e 'Rugoso da África', tangerineira-'Oneco', citrangeleiro-'Morton' e citromeleiro-'Swingle 4475', nas condições edafoclimáticas de Brasília, no Distrito Federal, na safra de 1999/2000. Analisaram-se as características, aspecto e sucosidade do gomo , gosto, doçura, acidez e relação doçura/acidez da fruta. Avaliou-se também o conjunto de características sensoriais pelos critérios Nota. Verificou-se que as características e critérios avaliados tiveram um comportamento diferenciado durante o período de amostragem. Verificou-se que os porta-enxertos exerceram influência diferenciada nas características sensoriais da tangerina-'Poncã'. A classificação dos frutos pelo critério Nota conduziu aos seguintes resultados: Muito Boa nos períodos de 16 de maio a 27 de junho para o porta-enxerto citrangeleiro-'Morton', de 16 de maio a 20 de junho para a tangerineira-'Oneco', de 23 de maio a 04 de julho para o limoeiro- 'Rugoso da África', de 16 de maio a 06 de junho para o citromeleiro-'Swingle 4475' e em 27 de junho para o limoeiro-'Cravo'; Boa nos períodos de 20 de junho a 27 de junho para o porta-enxerto tangerineira.
id UNB_de1b4c436e8b22d937efd290db296b7d
oai_identifier_str oai:repositorio.unb.br:10482/25859
network_acronym_str UNB
network_name_str Repositório Institucional da UnB
repository_id_str
spelling Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DFSeasonal variation of the sensorial characteristics of 'Ponkan' tangerine fruits in Brasília, Federal District, BrazilCaracterísticas sensoriaisTangerinaPoncãPorta-enxertoEstudou-se a variação temporal das características sensoriais de tangerina-'Poncã' produzida sobre porta-enxertos de limoeiros-'Cravo' e 'Rugoso da África', tangerineira-'Oneco', citrangeleiro-'Morton' e citromeleiro-'Swingle 4475', nas condições edafoclimáticas de Brasília, no Distrito Federal, na safra de 1999/2000. Analisaram-se as características, aspecto e sucosidade do gomo , gosto, doçura, acidez e relação doçura/acidez da fruta. Avaliou-se também o conjunto de características sensoriais pelos critérios Nota. Verificou-se que as características e critérios avaliados tiveram um comportamento diferenciado durante o período de amostragem. Verificou-se que os porta-enxertos exerceram influência diferenciada nas características sensoriais da tangerina-'Poncã'. A classificação dos frutos pelo critério Nota conduziu aos seguintes resultados: Muito Boa nos períodos de 16 de maio a 27 de junho para o porta-enxerto citrangeleiro-'Morton', de 16 de maio a 20 de junho para a tangerineira-'Oneco', de 23 de maio a 04 de julho para o limoeiro- 'Rugoso da África', de 16 de maio a 06 de junho para o citromeleiro-'Swingle 4475' e em 27 de junho para o limoeiro-'Cravo'; Boa nos períodos de 20 de junho a 27 de junho para o porta-enxerto tangerineira.The seasonal variation of the sensorial characteristics of 'Ponkan' tangerine fruits grown on 'Rangpur' and 'Rough of Africa' lemons, 'Oneco' tangerine, 'Morton' citrange and 'Swingle 4475' citrumelo, was studied during the crop of 1999/2000. It was analyzed the sensorial characteristics of pulpy segment of the fruit: the aspect, taste, sweetness, acidity, sweetness/acidity ratio and succulence. It was also evaluated the whole of sensorial characteristics by the criterion Note. It was verified that the rootstocks affected differently the sensorial characteristics of the 'Ponkan' tangerine. The rootstock induced differences in the sensorial characteristics of the fruit, allowing defining its classification by the sensorial profile. The classification of the fruits by the Note criterion led to the following results: very good during the periods from May 16 until June 27 for the 'Morton' citrange rootstock, from May 16 until June 20, for 'Oneco' tangerine; from May 23 until July 4, for 'Rough of Africa' lemon; from May 16 until June 6 for 'Swingle 4475' citrumelo and at June 27 for 'Rangpur' lime; and good during the periods from June 20 until June 27 for the 'Oneco' tangerine rootstock; from May 23 until June 13 for 'Rough of Africa' lemon; from June 6 until June 27 for 'Swingle 4475' citrumelo and from June 13 until June 20 for 'Rangpur' lime.Em processamentoSociedade Brasileira de Fruticultura2017-12-07T04:35:37Z2017-12-07T04:35:37Z2002info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfRev. Bras. Frutic.,v.24,n.2,p.481-485,2002http://repositorio.unb.br/handle/10482/25859https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000200040porSANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOSTUBELIS, ANTÔNIOinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNB2024-08-28T16:32:49Zoai:repositorio.unb.br:10482/25859Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2024-08-28T16:32:49Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.none.fl_str_mv Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
Seasonal variation of the sensorial characteristics of 'Ponkan' tangerine fruits in Brasília, Federal District, Brazil
title Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
spellingShingle Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
SANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOS
Características sensoriais
Tangerina
Poncã
Porta-enxerto
title_short Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
title_full Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
title_fullStr Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
title_full_unstemmed Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
title_sort Variação estacional das características sensoriais da tangerina-'Poncã' em Brasília, DF
author SANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOS
author_facet SANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOS
TUBELIS, ANTÔNIO
author_role author
author2 TUBELIS, ANTÔNIO
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv SANTOS, JOSIANA ZANOTELLI DOS
TUBELIS, ANTÔNIO
dc.subject.por.fl_str_mv Características sensoriais
Tangerina
Poncã
Porta-enxerto
topic Características sensoriais
Tangerina
Poncã
Porta-enxerto
description Estudou-se a variação temporal das características sensoriais de tangerina-'Poncã' produzida sobre porta-enxertos de limoeiros-'Cravo' e 'Rugoso da África', tangerineira-'Oneco', citrangeleiro-'Morton' e citromeleiro-'Swingle 4475', nas condições edafoclimáticas de Brasília, no Distrito Federal, na safra de 1999/2000. Analisaram-se as características, aspecto e sucosidade do gomo , gosto, doçura, acidez e relação doçura/acidez da fruta. Avaliou-se também o conjunto de características sensoriais pelos critérios Nota. Verificou-se que as características e critérios avaliados tiveram um comportamento diferenciado durante o período de amostragem. Verificou-se que os porta-enxertos exerceram influência diferenciada nas características sensoriais da tangerina-'Poncã'. A classificação dos frutos pelo critério Nota conduziu aos seguintes resultados: Muito Boa nos períodos de 16 de maio a 27 de junho para o porta-enxerto citrangeleiro-'Morton', de 16 de maio a 20 de junho para a tangerineira-'Oneco', de 23 de maio a 04 de julho para o limoeiro- 'Rugoso da África', de 16 de maio a 06 de junho para o citromeleiro-'Swingle 4475' e em 27 de junho para o limoeiro-'Cravo'; Boa nos períodos de 20 de junho a 27 de junho para o porta-enxerto tangerineira.
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002
2017-12-07T04:35:37Z
2017-12-07T04:35:37Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv Rev. Bras. Frutic.,v.24,n.2,p.481-485,2002
http://repositorio.unb.br/handle/10482/25859
https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000200040
identifier_str_mv Rev. Bras. Frutic.,v.24,n.2,p.481-485,2002
url http://repositorio.unb.br/handle/10482/25859
https://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452002000200040
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Sociedade Brasileira de Fruticultura
publisher.none.fl_str_mv Sociedade Brasileira de Fruticultura
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Repositório Institucional da UnB
collection Repositório Institucional da UnB
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unb.br
_version_ 1814508367340634112

Registros relacionados