Efeito do sistema de condução (latada ou espaldeira) e estação do ano em compostos bioativos, atividade antioxidante e qualidade sensorial de polpa de Passiflora setacea
| Autor(a) principal: | |
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| Data de Publicação: | 2017 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/31336 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Efeito do sistema de condução (latada ou espaldeira) e estação do ano em compostos bioativos, atividade antioxidante e qualidade sensorial de polpa de Passiflora setacea |
| author |
Carvalho, Mariana Veras Oliveira de |
| topic |
Passiflora setacea Compostos fenólicos Atividade antioxidante Flavonoides |
| publishDate |
2017 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/31336 |
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por |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |