Biossíntese e recentes avanços na produção de celulose bacteriana

• Autor(a) principal: Donini,Ígor A. N.
• Data de Publicação: 2010
• Outros Autores: Salvi,Denise T. B. De, Fukumoto,Fabiana K., Lustri,Wilton R., Barud,Hernane S., Marchetto,Reinaldo, Messaddeq,Younes, Ribeiro,Sidney J. L.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Eclética Química
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-46702010000400021
• topic: Celulose Bacteriana; Gluconacetobacter; Avanços e Biossíntese

O presente trabalho discute os recentes avanços na biossíntese e na produção de celulose bacteriana (CB) pela gram-negativa, aeróbia e aceto-ácida Gluconacetobacter. xylinus. A CB se difere de seu par vegetal, principalmente devido ao seu caráter de fibras nanométricas, contra o caráter micrométrico da vegetal, são extruídas através da parede celular de G. xylinus, com isso sua estrutura macroscópica é mecanicamente e fisicamente mais resistente, abrindo grandes oportunidades de aplicações tecnológicas e biológicas, muito além das obtidas pela celulose vegetal. O desafio atual está no aumento da produção de CB, que se debruça num maior entendimento de sua biossíntese para que seja possível uma posterior manipulação genético-bioquímica oriundas do recente avanço na biologia molecular e nos bioprocessos. São relacionados trabalhos utilizando a CB como base para produção de compósitos como também o que a está sendo feito de mais atual com este material biológico.