Redesign de equipamento para transporte – análise comparativa de gasto energético (energia e água) em frigoríficos
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2015 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | GEPROS. Gestão da Produção. Operações e Sistemas |
Texto Completo: | https://revista.feb.unesp.br/gepros/article/view/1246 |
Resumo: | A sustentabilidade é definida atualmente como uma abordagem que integra aspectos sociais, econômicos eambientais (ESA). Essa filosofia traz implicações ao chão-de-fábrica, especialmente na questão econômica.O presente artigo mostra um estudo realizado em uma fábrica de farinha de origem animal. Pertencentes aosfrigoríficos, essas fábricas necessitam de ajustes com relação à tríade ESA, pois processam material orgâniconão aproveitável para alimentação humana, tradicionalmente problemático do ponto de vista ambiental. Oartigo relata estudos preliminares de adaptação da filosofia ESA nas graxarias, concentrando-se inicialmentena relação da esfera econômica com as demais. Mostra o projeto de um transportador de correia, do abate atéa fábrica de subprodutos de origem animal. Atualmente, na fábrica usada neste estudo de caso, esse transporteé realizado manualmente (para penas) e transporte pneumático (para vísceras). A finalidade é verificarqual dos processos de transporte é mais adequado segundo a filosofia ESA. |
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