Proposta de aplicação de tecnologia blockchain na cadeia de suprimentos agroalimentar de manga

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gálvez, Luighi Digenaro Cruz, 1996-
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/20065
Resumo: Orientador: Paulo Sérgio de Arruda Ignácio
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spelling Proposta de aplicação de tecnologia blockchain na cadeia de suprimentos agroalimentar de mangaProposal for the application of blockchain technology in the agri-food mango supply chainBlockchains (Base de dados)Gerência de cadeias produtivasDescentralizaçãoBlockchains (Databases)Supply chain managementDecentralizationOrientador: Paulo Sérgio de Arruda IgnácioDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Ciências AplicadasResumo: Com o decorrer do tempo, as cadeias agroalimentares experimentam mudanças e desafios, muitos deles baseados em exigências dos consumidores, e outros, na alta concorrência dentro dos mercados tanto nacionais quanto internacionais. Diante desse cenário, o objetivo geral é propor um modelo de aplicação de tecnologia Blockchain na gestão de uma cadeia de suprimentos agroalimentar, neste caso, de manga, considerando o Supply Chain Operations Reference (SCOR). O método do presente estudo é Aplicado e com o escopo Exploratório, considerando uma abordagem qualitativa e quantitativa, apresentando uma Revisão Sistemática seguindo o Itens preferidos para relatórios de revisões sistemáticas e meta-análises ou Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA), um mapeamento de Cadeia agroalimentar tradicional baseada no Modelo SCOR e Simulação dos Contratos Inteligentes no Ethereum combinando o Metamask (carteira digital) e BscScan Testnet. Os resultados do estudo mostram a combinação do Modelo SCOR e a aplicação de tecnologia Blockchain, a qual permite a clarificação de processos que acrescentam valor. Ademais, mostra-se uma deslinearização da cadeia agroalimentar, o qual inclui a redução de intermediários, descentralização de informação, eliminação de atividades que não acrescentam valor e uma rede de confiança sólida. É possível concluir que a sinergia entre tecnologia Blockchain e Modelo SCOR garante uma nova forma de gerenciamento da cadeia agroalimentar o qual possibilita diferentes aplicações e discussões a serem abordadas em futuras pesquisasAbstract: Over time, agri-food chains undergo changes and challenges, many of which are driven by consumer demands, while others stem from intense competition within both domestic and international markets. In this scenario, the overarching objective is to propose a model for the application of Blockchain technology in managing an agri-food supply chain, specifically focusing on mango, while considering the Supply Chain Operations Reference (SCOR). The methodology of this study is Applied and falls within the scope of Exploratory, incorporating both qualitative and quantitative approaches. It entails a Systematic Review following the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA), a mapping of the traditional agri-food chain based on the SCOR Model, and Simulation of Smart Contracts on Ethereum, utilizing Metamask (a digital wallet) and BscScan Testnet. The findings of the study demonstrate the integration of the SCOR Model and the application of Blockchain technology, which facilitates the clarification of value-adding processes. Furthermore, it indicates a delinearization of the agri-food chain, involving the reduction of intermediaries, decentralization of information, elimination of non-value-adding activities, and establishment of a robust trust network. It can be concluded that the synergy between Blockchain technology and the SCOR Model ensures a new approach to managing the agri-food chain, enabling various applications and discussions for future research endeavorsAbertoMestradoPesquisa Operacional e Gestão de ProcessosMestre em Engenharia de Produção e de ManufaturaCAPES88887.716301/2022-00[s.n.]Ignácio, Paulo Sérgio de Arruda, 1963-Pacagnella Júnior, Antônio CarlosCooper Ordonez, Robert EduardoRodrigues, Vasco SanchezUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências AplicadasPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e de ManufaturaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASGálvez, Luighi Digenaro Cruz, 1996-20242024-03-18T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (132 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/20065GÁLVEZ, Luighi Digenaro Cruz. Proposta de aplicação de tecnologia blockchain na cadeia de suprimentos agroalimentar de manga. 2024. 1 recurso online (132 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Ciências Aplicadas, Limeira, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/20065. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1394129Cover: https://repositorio.unicamp.br/capa/capa?codigo=1394129Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-07-22T16:34:38Zoai::1394129Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2024-07-22T16:34:38Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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