Purificação de frutooligossacarídeos obtidos através de síntese enzimática utilizando colunas de leito fixo e membranas de nanofiltração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Kuhn, Raquel Cristine, 1980-
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612979
Resumo: Orientador: Francisco Maugeri Filho
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