Caracterização topográfica da epiderme de hortaliças folhosas e mistura gasosa de ozônio na qualidade de alface
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2017 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1631464 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| title |
Caracterização topográfica da epiderme de hortaliças folhosas e mistura gasosa de ozônio na qualidade de alface |
| author |
Cavasini, Raquel, 1987- |
| topic |
Hortaliças - Pós-Colheita Microbiologia Alimentos - Conservação Vegetables - Pos-Harvest Microbiology Food preservation |
| publishDate |
2017 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1631464 |
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
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UNICAMP |