Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tenuta, Livia Maria Andaló, 1976-
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437
Resumo: Orientador: Jaime Aparecido Cury
id UNICAMP-30_3d13ab0b3027a209316ce2db4c3c3bd9
oai_identifier_str oai::359549
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacaroseCalcium, inorganic phosphorus and fluoride in the fluid of dental biofilm formed under sucrose exposurePlacas dentáriasCárie dentáriaEsmalte dentárioDental plaqueDental cariesDental enamelOrientador: Jaime Aparecido CuryTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de PiracicabaResumo: O biofilme dental formado na presença de sacarose apresenta matriz com alta concentração de polissacarídeos extracelulares (PEC) insolúveis e baixa concentração de cálcio (Ca), fósforo inorgânico (Pi) e fluoreto (F). O objetivo deste estudo foi avaliar a concentração desses íons no fluido do biofilme, onde ocorrem as trocas iônicas entre o biofilme e o mineral do dente, bem como sua cinética após a ingestão de açúcar ou após a interrupção dos desafios cariogênicos. Dezesseis voluntários utilizaram em 3 fases cruzadas de 15 dias, um dispositivo palatino contendo 8 blocos de esmalte humano, que foram expostos 8 vezes ao dia a água destilada deionizada (ADD), solução de glicose a 10% + frutose a 10% (GF) ou solução de sacarose a 20% (S). Após 14 dias os tratamentos com ADD ou os carboidratos foram invertidos. As variáveis analisadas foram acidogenicidade do biofilme (pH), Ca, Pi e F no fluido e no biofilme total (após 10 h de jejum, 5 min após desafio acidogênico por solução de glicose a 20% ou após a inversão dos tratamentos), e PEC insolúveis e polissacarídeos intracelulares (IP) no biofilme total. O pH do biofilme em repouso foi significativamente menor e a concentração de IP significativamente maior (p<0,05) para os grupos GF e S em comparação com o grupo ADD. Após o desafio cariogênico, uma diminuição significante (p<0,05) no pH foi observada para todos os grupos, sem diferença entre o pH5min para os grupos GF e S (p>0,05). As concentrações de Ca, Pi e F no biofilme total foram menores para os grupos GF e S do que para o grupo ADD (p<0,05), mas esse efeito não foi observado no fluido. Após o desafio cariogênico, Ca aumentou e Pi diminuiu significativamente no fluido (p<0,05), mas o F não se alterou (p>0,05). Ca, Pi e F no biofilme total aumentaram significativamente 24 h após a suspensão do tratamento com GF (p<0,05), e o mesmo efeito foi observado para o Ca após a suspensão do tratamento S, mas essas alterações não foram observadas no fluido (p>0,05). A concentração de PEC insolúveis foi significativamente maior para o grupo S em relação aos demais grupos (p<0,05). Os resultados sugerem que as mudanças induzidas pela sacarose ou seus monossacarídeos constituintes no biofilme total não se refletem no fluido do biofilmeAbstract: Dental biofilm formed in presence of sucrose presents in its matrix high concentration of insoluble extracellular polysaccharides (EPS) and low concentration of calcium (Ca), inorganic phosphorus (Pi) and fluoride (F). However, in the fluid of the biofilm formed in presence of sucrose, either the concentration of these ions or their mobilization soon after sugar ingestion or time after the interruption of sugar exposure are unknown. Sixteen volunteers wore, for 3 crossover phases of 15 days, a palatal appliance with 8 enamel blocks, which were exposed 8 times/day to deionized water (DW), 10% glucose + 10% fructose (GF) or 20% sucrose (S) solutions. After 14 days, treatments with DW or the carbohydrates were inverted. Variables analyzed were biofilm acidogenicity (pH), Ca, Pi and F, in the fluid and in whole biofilm (after 10-h fasting, 5 min after an acidogenic challenge by 20% glucose, or after inversion of treatments), and insoluble EPS and intracellular polysaccharides (IP) in whole biofilm. Resting biofilm pH was significantly lower and IP was significantly higher (p<0.05) for GF and S groups in comparison with DW group. After the sugar challenge a significant decrease (p<0.05) in pH was observed for all groups, without significant differences between GF and S groups in the pH5min (p>0.05). Ca, Pi and F in the whole biofilm were lower in the groups GF and S than in DW (p<0.05) but this effect was not observed in the fluid. After the cariogenic challenge, Ca in the fluid increased and Pi decreased significantly (p<0.05), but F did not change (p>0.05). Ca, Pi and F in whole biofilm increased significantly 24 h after suspending the GF treatment, and Ca increased after suspending the S treatment (p<0.05), but this was not observed in the fluid (p>0.05). The insoluble EPS were significantly higher in the group S than in groups GF and DW (p<0.05). The findings suggest that the changes induced by sucrose or its component monosaccharides in the whole biofilm do not reflect in the biofilm fluidDoutoradoCariologiaDoutor em Odontologia[s.n.]Cury, Jaime Aparecido, 1947-Marques, Marcia MartinsSerra, Mônica CamposNavarro, Maria Fidela de LimaAiroldi, ClaudioUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP)Programa de Pós-Graduação não informadoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASTenuta, Livia Maria Andaló, 1976-20052005-11-18T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf56f. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437TENUTA, Livia Maria Andaló. Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose. 2005. 56f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba, Piracicaba, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/359549porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T04:21:37Zoai::359549Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T04:21:37Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
Calcium, inorganic phosphorus and fluoride in the fluid of dental biofilm formed under sucrose exposure
title Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
spellingShingle Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
Tenuta, Livia Maria Andaló, 1976-
Placas dentárias
Cárie dentária
Esmalte dentário
Dental plaque
Dental caries
Dental enamel
title_short Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
title_full Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
title_fullStr Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
title_full_unstemmed Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
title_sort Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose
author Tenuta, Livia Maria Andaló, 1976-
author_facet Tenuta, Livia Maria Andaló, 1976-
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Cury, Jaime Aparecido, 1947-
Marques, Marcia Martins
Serra, Mônica Campos
Navarro, Maria Fidela de Lima
Airoldi, Claudio
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP)
Programa de Pós-Graduação não informado
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Tenuta, Livia Maria Andaló, 1976-
dc.subject.por.fl_str_mv Placas dentárias
Cárie dentária
Esmalte dentário
Dental plaque
Dental caries
Dental enamel
topic Placas dentárias
Cárie dentária
Esmalte dentário
Dental plaque
Dental caries
Dental enamel
description Orientador: Jaime Aparecido Cury
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005
2005-11-18T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv (Broch.)
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437
TENUTA, Livia Maria Andaló. Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose. 2005. 56f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba, Piracicaba, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437. Acesso em: 2 set. 2024.
identifier_str_mv (Broch.)
TENUTA, Livia Maria Andaló. Concentração e cinetica de calcio, fosforo inorganico e fluoreto no fluido do biofilme dental formado na presença de sacarose. 2005. 56f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba, Piracicaba, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601437
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/359549
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
56f. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188933564628992