Influencia do tamanho de particulas no comportamento reologico da polpa de jabuticaba

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sato, Ana Carla Kawazoe, 1980-
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1599282
Resumo: Orientador : Rosiane Lopes da Cunha
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