Produção, caracterização bioquímica e purificação de lipases de Metschnikowia sp. prospectadas do ambiente Antártico utilizando sistema bifásico aquoso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bittencourt Melani, Natália, 1994-
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1632931
Resumo: Orientadores: Elias Basile Tambourgi, Edgar Silveira
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Dessa forma, a necessidade de busca por enzimas com características especiais que confeccionem a sua aplicação no ramo industrial, aliado à capacidade de sobrevivência e adaptação de seres em habitats ambientes extremos, como o continente Antártico, fazem desses microrganismos alvos de grande interesse biotecnológico. Especificamente, a extração de lipases de fungos psicrófilos e psicrotolerantes tem chamado a atenção devido a sua elevada atividade a baixas temperaturas, o que confere uma propriedade peculiar. Tecnologias alternativas estão gradualmente vindo à tona na purificação de lipases, onde sistemas bifásicos aquosos apresentam importante destaque. Neste trabalho, lipases de Mestschnikowia australis CRM 1589, isoladas do ambiente Antártico, produzidas por fermentação submersa, foram purificadas por sistema bifásico aquoso e caracterizadas bioquimicamente. A enzima foi eficientemente extraída com sistemas bifásicos aquosos compostos por PEG/fosfato de sódio e PEG/sulfato de amônio, com tendência a partição em fase rica em PEG. Além disso, o primeiro sistema apresenta melhores resultados de partição e o segundo, fatores de purificação mais elevados. Os principais estudos indicaram que a lipase possui características alcalinas, estabilidade em ampla faixa de temperatura e pouca inibição a íons metálicos. Essas características conferem potenciais aplicações industriais para esta lipaseAbstract: Studies of planet's natural resources have been shown as the path to the advancement of technological processes and to the detriment of chemical methods. Thus, the need to search for enzymes with special characteristics that make their application in the industrial field, together with the capacity of survival and adaptation of beings in habitats extreme environments, such as the Antarctic continent, make these microorganisms targets of great biotechnological interest. Specifically, the extraction of lipases from psychrophilic and psychrotolerant fungi has attracted attention due to its high activity at low temperatures, which confers a peculiar property. Alternative technologies are gradually surfacing in the purification of lipases, where aqueous two-phase systems (ATPS) are prominent. In this work, lipases of Mestschnikowia australis CRM 1589., isolated from Antarctic environment, produced under submerged fermentation, were purified and characterized. The enzyme was efficiently extracted with an aqueous two-phase system composed by PEG / sodium phosphate and PEG / ammonium sulfate, with a tendency to phase partition in PEG rich. In addition, the first system has better partitioning results and the second onde showed higher purification factors. The main studies indicated that lipase has alkaline characteristics, stability in a wide range of temperature and low inhibition values to metallic ions. These characteristics confer potential industrial applications for this lipaseMestradoEngenharia QuímicaMestra em Engenharia QuímicaCNPQ131725/2016-5[s.n.]Tambourgi, Elias Basile, 1957-Silveira, EdgarRabelo, Ana Paula BrescanciniGabriel, Laís PellizzerUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASBittencourt Melani, Natália, 1994-20182018-02-22T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (101 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1632931BITTENCOURT MELANI, Natália. Produção, caracterização bioquímica e purificação de lipases de Metschnikowia sp. prospectadas do ambiente Antártico utilizando sistema bifásico aquoso. 2018. 1 recurso online (101 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1632931. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/991965Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-03-19T10:33:24Zoai::991965Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2018-03-19T10:33:24Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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