Insegurança alimentar e insegurança hídrica : algumas evidências a partir do Estado de Pernambuco

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carrocini, Maria Vitória Fabbio, 1996-
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/9654
Resumo: Orientadores: Antônio Márcio Buainain, Adriana Stankiewicz Serra
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spelling Insegurança alimentar e insegurança hídrica : algumas evidências a partir do Estado de PernambucoFood insecurity and water insecurity : some evidence from the State of PernambucoFomeSegurança alimentar - PernambucoSegurança hídrica - PernambucoHungerFood security - Pernambuco (Brazil)Water security - Pernambuco (Brazil)Orientadores: Antônio Márcio Buainain, Adriana Stankiewicz SerraDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de EconomiaResumo: Embora a renda seja o principal determinante da segurança alimentar, a literatura também aponta outros fatores relevantes. A insegurança alimentar grave está fortemente associada à insegurança hídrica. Dessa maneira, a dissertação tem como objetivo central analisar a insegurança alimentar e a insegurança hídrica em Pernambuco, estado que abrange o Agreste, sendo a região com o pior balanço hídrico do país. Além da revisão da literatura dos determinantes, no que tange à metodologia, é realizada a análise descritiva dos dados, cujas bases utilizadas para investigação da insegurança alimentar são: a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) dos anos de 2004, 2009 e 2013; a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017-2018; e os relatórios da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar (PENSSAN) de 2020 e 2021-2022. Para a observação da insegurança hídrica, são usados o Índice de Segurança Hídrica – previsão para 2035 – da Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ANA) e o Censo Demográfico do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2010, devido à possibilidade de desagregação municipal que acontece, neste caso, nos municípios de Pernambuco pertencentes às bacias hidrográficas de Capibaribe, Sirinhaém, Ipojuca e Una, localizadas no Agreste. Mesmo o Censo Demográfico não possuindo, diretamente, as informações de segurança alimentar, ele permite o estudo de variáveis correlacionadas à temática, como o rendimento nominal médio mensal e a forma de abastecimento de água. Nota-se que o estado de Pernambuco, durante todo o período de análise (2004/2022), possui porcentagens mais elevadas de insegurança alimentar do que as nacionais. Observa-se também que os municípios localizados na região do Agreste pernambucano têm, majoritariamente, índices municipais de segurança hídrica baixos ou mínimos. Ademais, no ano de análise (2010), esses municípios possuem, em geral, independentemente da forma de abastecimento de água, rendimentos nominais médios mensais menores do que a média do Brasil e do estado de PernambucoAbstract: Although income is the main determinant of food security, the literature also points to other relevant factors. Severe food insecurity is strongly associated with water insecurity. In this way, the main objective of the dissertation is to analyze food insecurity and water insecurity in Pernambuco, a state that covers the Agreste region, being the region with the worst water balance in the country. In addition to the literature review of the determinants, with regard to the methodology, a descriptive analysis of the data is carried out, whose bases used to investigate food insecurity are: the National Household Sample Survey (PNAD) of the years 2004, 2009 and 2013; the 2017-2018 Household Budget Survey (POF); and the report by the Brazilian Research Network on Food Sovereignty and Security (PENSSAN) for 2020 and 2021-2022. To observe water insecurity, the Water Security Index – forecast for 2035 – from the National Water and Basic Sanitation Agency (ANA) and the 2010 Demographic Census from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) are used, due to the possibility of municipal disaggregation that takes place, in this case, in the municipalities of Pernambuco belonging to the hydrographic basins of Capibaribe, Sirinhaém, Ipojuca and Una, located in the Agreste. Even though the Demographic Census does not directly have food security information, it allows the study of variables related to mathematics, such as the average monthly nominal income and the form of water supply. It is noted that the state of Pernambuco, throughout the analysis period (2004/2022), has higher percentages of food insecurity than the national ones. It should also be noted that the municipalities located in the Agreste region of Pernambuco have, for the most part, low or minimal municipal water security indices. In addition, in the year of analysis (2010), these municipalities generally have, regardless of the form of water supply, average nominal earnings lower than the average for Brazil and the state of PernambucoMestradoEconomia Aplicada, Agrícola e do Meio AmbienteMestra em Desenvolvimento EconômicoCAPES88887.629719/2021-00[s.n.]Buainain, Antônio Márcio, 1954-Serra, Adriana Stankiewicz, 1973-Serra, Maurício AguiarFerrari, Vinícius EduardoUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de EconomiaPrograma de Pós-Graduação em Desenvolvimento EconômicoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASCarrocini, Maria Vitória Fabbio, 1996-20232023-02-27T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (90 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/9654CARROCINI, Maria Vitória Fabbio. Insegurança alimentar e insegurança hídrica: algumas evidências a partir do Estado de Pernambuco. 2023. 1 recurso online (90 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/9654. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1273976Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-07-26T16:02:07Zoai::1273976Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2024-07-26T16:02:07Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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