Produção de xilitol a partir do bagaço de cana-de-açucar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paiva, Jose do Egito de
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1589050
Resumo: Orientador: Adilma Regina Pippa Scamparini
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spelling Produção de xilitol a partir do bagaço de cana-de-açucarBagaço de canaCandidaXilitolOrientador: Adilma Regina Pippa ScampariniTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: No processo de hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar usou-se um delineamento fatorial 22 para estudar a produção de monossacarídeos em quatro tempos de reação: 11, 18, 30 e 50 minutos. As regressões nos tempos de 11 e 18 minutos foram altamente significativas (p:::;0,05)com R2 de 0,9757 e 0,9718, respectivamente. As regressões nos tempos de 30 e 50 minutos não foram significativas (p20,05) com R2de 0,8049 e 0,7707, respectivamente. Diferente dos tempos anteriores, os resíduos apresentaram evidentes falta de ajuste. A massa de açúcares produzidos nas melhores condições (18 min de reação; 126°C e 3,10 % (v/v) de H2S04),foi de 333,41 mg/g de bagaço, b.s., composto por 266,73mg de xilose; 40,09 mg de glicose e 26,59 mg de arabinose/g do bagaço, b.s. Meio sintético e hidrolisado hemicelulósico do bagaço de cana-de-açúcar foram empregados para produção de xilitol por leveduras. Dentre ~O linhagens de leveduras testadas, Candida parapsilosis IZ 1710 foi a que apresentou melhores resultados em hidrolisado hemicelulósico: produção de xilitol = 22,85 g/L; rendimento = 0,72 g/g e produtividade = 0,31 g/L.h, na temperatura de 30°C e 31,35 g/L de xilose. Esses resultados foram estatisticamente (p:::;0,05)diferentes daqueles obtidos com outras linhagens...Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: In the hydrolysis process of sugar cane bagasse a 22 factorial design was used to study the production of monossaccharides at four reaction times: 11, 18, 30 and 50 minutes. Regression models at 30 and 50 minutes were not significant (p~0.05), with R2= 0.8049 and 0.7707, respectively. In contrast to the earlier times, residues presented lack of fit. The mass of sugars produced at the best condition (18 minutes of reaction, 126°C and 3.1 % (v/v) of H2S04)was 333.41 mg/g (d.w.) of bagasse, constituted of 266.73 mg of xylose; 40.09 mg of glucose and 26.59 mg of arabinose /g of bagasse (d.w.). Synthetic media and hemicellulosic hydrolisate of sugar cane bagasse were used for xylitol production by yeasts. Among 50 tested yeast strains, Cand ida parapsilosis IZ 1710 presented the best result (xylitol production = 22.85 g/L, yield = 0.73 g/g, productivity = 0.31 g/L.h}Jn hemicellulosic hydrolisate at 30°C and 31.35 g/L of xylose. The results were different (p~0.05) from those obtained with the other strains...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertationsDoutoradoDoutor em Ciência de Alimentos[s.n.]Scamparini, Adilma Regina Pippa, 1952-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASPaiva, Jose do Egito de2000info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf209p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1589050PAIVA, Jose do Egito de. Produção de xilitol a partir do bagaço de cana-de-açucar. 2000. 209p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1589050. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/198851porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-04-18T19:27:11Zoai::198851Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2014-04-18T19:27:11Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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