Análise de vitaminas do complexo B utilizando espectroscopia na região do infravermelho próximo e resolução multivariada de curvas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Karen Slis Raggio, 1982-
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640074
Resumo: Orientador: Ronei Jesus Poppi
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spelling Análise de vitaminas do complexo B utilizando espectroscopia na região do infravermelho próximo e resolução multivariada de curvasAnalysis of B complex vitamins using near infrared region spectroscopy and multivariate curve resolutionEspectroscopia de luz próxima ao infravermelhoVitaminasResolução multivariada de curvasSpectroscopy, Near-Infrared; ;VitaminsMultivariate curve resolutionOrientador: Ronei Jesus PoppiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de QuímicaResumo: Vários métodos são descritos em farmacopeias para a quantificação de vitaminas do complexo B, em grande parte utilizando técnicas cromatográficas. Nos últimos tempos as técnicas espectroscópicas têm despertado grande interesse na indústria farmacêutica pela possibilidade de fornecer informações importantes sobre propriedades de interesse, tanto na pesquisa e desenvolvimento de produtos, quanto no monitoramento e diagnóstico de processos. A espectroscopia na região do infravermelho próximo (NIRS) é uma técnica quantitativa, versátil, rápida, potencialmente não-destrutiva e frequentemente requer pouco ou nenhum preparo de amostra. Com o espectrômetro NIR Spotlight 400N FT-NIR Imaging System da Perkin-Elmer, é possível tanto adquirir um único espectro de uma amostra, quanto mapear uma superfície, gerando imagens químicas (NIR-CI). Neste modo, uma determinada área de interesse ao longo da amostra é subdividida e o espectro NIR de cada subdivisão, denominada pixel, é adquirido, possibilitando observar a disposição espacial dos componentes. Este trabalho tem como objetivo quantificar a concentração das vitaminas B1, B6 e B12 em amostras de multivitamínicos utilizando espectroscopia NIR pontual e obter a distribuição espacial de vitamina B6 por mapeamento de superfície em baixas dosagens. Os resultados de imageamento foram comparados com cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), a técnica de referência, para avaliar a concentração destes analitos. Utilizando-se a espectroscopia pontual, foram obtidas recuperações próximas a 100% para as vitaminas B1, B6 e B12 e, por NIR-CI, foi possível quantificar vitamina B6 em concentrações baixas, obtendo-se teores equivalentes ao obtidos por cromatografia líquida (HPLC)Abstract: Several methods are described in pharmacopoeias regarding the quantification of vitamins of the B complex, most of which use chromatographic techniques. Recently, spectroscopic techniques have gained interest in the pharmaceutical industry due to the possibility of providing relevant information about the properties of interest, in the research and development of products and also in process monitoring. Spectroscopy in the near infrared region (NIRS) is a quantitative, versatile, quick and nondestructive technique and frequently requires little or no sample preparation. With the NIR spectrometer Spotlight 400N FT-NIT Imaging System from Perkin-Elmer, it is possible to obtain a single spectrum of a sample, and to map a surface, generating chemical images (NIR-CI). The latter is a technique where a specific area on the surface of the sample is subdivided and the NIR spectrum of each subdivision, named pixel, is acquired enabling to observe the spatial disposition of the components. This work aims to quantify the concentration of vitamins B1, B6 and B12 in multivitamin commercial products using conventional NIR, and obtain the spatial distribution of vitamin B6 in low dosages by surface mapping. The imaging results were compared to high performance liquid chromatography (HPLC), a reference technique used to evaluate the concentration of these analytes. Using point-mode NIR, it was possible to obtain assay results near 100% for the vitamins B1, B6 and B12. By NIR-CI, it was possible to quantify vitamin B6 in low quantities, with similar results comparing to liquid chromatography (HPLC)MestradoQuímica AnalíticaMestra em Química[s.n.]Poppi, Ronei Jesus, 1961-2020Breitkreitz, Márcia CristinaJesus, Dosil Pereira dePallone, Juliana Azevedo LimaUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de QuímicaPrograma de Pós-Graduação em QuímicaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASSantos, Karen Slis Raggio, 1982-20202020-08-28T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (95 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640074SANTOS, Karen Slis Raggio. Análise de vitaminas do complexo B utilizando espectroscopia na região do infravermelho próximo e resolução multivariada de curvas. 2020. 1 recurso online (95 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640074. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1157606Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-12-09T16:36:38Zoai::1157606Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2020-12-09T16:36:38Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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