Migração de compostos orgânicos voláteis e ftalatos em copos de treinamento para crianças

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Freitas, Silvia de Oliveira, 1993-
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1637509
Resumo: Orientadores: Helena Teixeira Godoy, Wellington da Silva Oliveira
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spelling Migração de compostos orgânicos voláteis e ftalatos em copos de treinamento para criançasMigration of volatile organic compounds and phthalates in children's sippy cupsMigraçãoFtalatosCompostos orgânicos voláteisGC/MSMigrationPhthalatesVolatile organic compoundsGC/MSOrientadores: Helena Teixeira Godoy, Wellington da Silva OliveiraDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A presente pesquisa teve por objetivo avaliar a composição de compostos orgânicos voláteis e averiguar a conformidade com os limites legais de ftalatos, estabelecidos pela Anvisa, em copos de treinamento para crianças. A avaliação foi realizada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas. Oito amostras de copos de treinamento comercializados no estado de São Paulo foram analisadas em triplicata (n=24). O trabalho está divido em 2 capítulos. No primeiro capítulo é apresentada uma revisão de materiais plásticos destinados a fabricação de utensílios para uso infantil, os principais polímeros utilizados e aspectos regulatórios. No segundo capítulo, é abordada a migração de compostos orgânicos voláteis (VOCs) e ftalatos em simulante etanol 50%, utilizando GC/MS. Para avaliação de VOCs foi utilizada a microextração em fase sólida (SPME) utilizando fibra tripla (PDMS, DVB e CAR) em headspace. Enquanto para ftalatos, o simulante foi submetido a uma extração líquido-liquido com uma solução extratora composta de hexano: diclorometano: acetato de etila. Em relação a VOCs, trinta e um compostos voláteis foram identificados, dentre os quais ácidos carboxílicos, cetonas e hidrocarbonetos. Foi também constatada a presença de benzofenona que requer atenção especial em virtude dos efeitos tóxicos que apresenta, principalmente em crianças. Quanto aos ftalatos, foi avaliada a migração de 6 ftalatos (di-isobutilftalato, dibutil ftalato, butil benzil ftalato, di-octil adipato, bis(2-etilhexil) ftalato e di octilftalato) a partir dos copos de treinamento. A identificação foi pela em comparação com os padrões analíticos e a quantificação por padronização interna utilizando dois ftalatos deuterados (dibutil ftalato-d4, dietilhexil ftalato-d4). O método para determinação de ftalatos foi validado e apresentou limites de detecção variando de 2,45 µg.kg-1 a 10 µg.kg-1, bem como os limites de quantificação entre 7,35 µg.kg-1 e 30 µg.kg-1. A migração de ftalatos foi detectada em todas as amostras avaliadas, mas abaixo do limite de quantificaçãoAbstract: This research aimed to evaluate the composition of volatile organic compounds and verify compliance with the legal limits of phthalates, established by Anvisa, in training cups for children. The evaluation was performed by gas chromatography coupled to mass spectrometry. Eight samples of training cups sold in the state of São Paulo were analyzed in triplicate (n = 24). The work is divided into 2 chapters. The first chapter presents a review of plastic materials for the manufacture of children's utensils, the main polymers used and regulatory aspects. The second chapter deals with the migration of volatile organic compounds (VOCs) and phthalates in 50% ethanol simulant using GC / MS. Solid phase microextraction (SPME) was used to evaluate VOCs using triple fiber (PDMS/DVB/CAR). While for phthalates, the simulant was subjected to liquid-liquid extraction with an extraction solution composed of hexane: dichloromethane: ethyl acetate. Regarding VOCs, thirty-one volatile compounds were identified, including carboxylic acids, ketones and hydrocarbons. It was also found the presence of benzophenone that requires special attention due to its toxic effects, especially in children. For phthalates, the presence of 6 phthalates (diisobutylphthalate, dibutyl phthalate, butyl benzyl phthalate, dioctyl adipate, bis (2-ethylhexyl) phthalate and dioctylphthalate) was evaluated. Identification was done by comparison with analytical standards and quantification by internal standardization using two deuterated phthalates (dibutyl phthalate-d4, diethylhexyl phthalate-d4). The method for phthalate determination was validated and presented detection limits ranging from 2.45 µg.kg-1 to 10 µg.kg-1, as well as the limits of quantification between 7.35 µg.kg-1 and 30 µg. kg-1. Phthalate migration was detected in all samples evaluated, but below the limit of quantitationMestradoCiência de AlimentosMestra em Ciência de AlimentosCAPES88882.329524/2019.01[s.n.]Godoy, Helena Teixeira, 1957-Oliveira, Wellington da Silva, 1988-Hantao, Leandro WangPrado, Marcelo AlexandreUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASFreitas, Silvia de Oliveira, 1993-20192019-08-07T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (56 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1637509FREITAS, Silvia de Oliveira. Migração de compostos orgânicos voláteis e ftalatos em copos de treinamento para crianças. 2019. 1 recurso online (56 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1637509. 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