Modelagem e otimização do processo de liofilização : aplicação para leite desnatado e cafe soluvel

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Boss, Edinara Adelaide, 1975-
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1596991
Resumo: Orientador: Rubens Maciel Filho
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