Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2010 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985 |
Resumo: | Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de Carvalho |
id |
UNICAMP-30_a7f3d9ea0b6dea2e972b087f677fba81 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai::774830 |
network_acronym_str |
UNICAMP-30 |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
repository_id_str |
|
spelling |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturaisDevelopment and characterization of gelatin-based biodegradable films, hydrophobic plasticizers and natural surfactantsFilmes biodegradáveisGelatinaÉsteres de citratoSurfactantesProcesso de extrusãoBiodegradable filmsGelatinCitrate estersSurfactantsExtrusionOrientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de CarvalhoTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosDoutoradoConsumo e Controle de QualidadeDoutor em Alimentos e Nutrição[s.n.]Grosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953-Carvalho. Rosemary Aparecida deKieckbusch, Theo GuenterVanin, Fernanda MariaBertan, Larissa CanhadasSilva, Classius Ferreira daUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Alimentos e NutriçãoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASAndreuccetti, Caroline2010info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf244 p. : il.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985ANDREUCCETTI, Caroline. Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais. 2010. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/774830porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-06-16T12:23:52Zoai::774830Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2020-06-16T12:23:52Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais Development and characterization of gelatin-based biodegradable films, hydrophobic plasticizers and natural surfactants |
title |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
spellingShingle |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais Andreuccetti, Caroline Filmes biodegradáveis Gelatina Ésteres de citrato Surfactantes Processo de extrusão Biodegradable films Gelatin Citrate esters Surfactants Extrusion |
title_short |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
title_full |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
title_fullStr |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
title_full_unstemmed |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
title_sort |
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais |
author |
Andreuccetti, Caroline |
author_facet |
Andreuccetti, Caroline |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Grosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953- Carvalho. Rosemary Aparecida de Kieckbusch, Theo Guenter Vanin, Fernanda Maria Bertan, Larissa Canhadas Silva, Classius Ferreira da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Andreuccetti, Caroline |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Filmes biodegradáveis Gelatina Ésteres de citrato Surfactantes Processo de extrusão Biodegradable films Gelatin Citrate esters Surfactants Extrusion |
topic |
Filmes biodegradáveis Gelatina Ésteres de citrato Surfactantes Processo de extrusão Biodegradable films Gelatin Citrate esters Surfactants Extrusion |
description |
Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de Carvalho |
publishDate |
2010 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2010 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
format |
doctoralThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985 ANDREUCCETTI, Caroline. Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais. 2010. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985. Acesso em: 3 set. 2024. |
url |
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985 |
identifier_str_mv |
ANDREUCCETTI, Caroline. Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais. 2010. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1612985. Acesso em: 3 set. 2024. |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.none.fl_str_mv |
https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/774830 |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf 244 p. : il. |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
[s.n.] |
publisher.none.fl_str_mv |
[s.n.] |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) instacron:UNICAMP |
instname_str |
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
instacron_str |
UNICAMP |
institution |
UNICAMP |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
repository.mail.fl_str_mv |
sbubd@unicamp.br |
_version_ |
1809189038202028032 |