Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Viegas, Marcelo Caldeira
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687
Resumo: Orientador: Silvio Roberto Andrietta
id UNICAMP-30_ae06edc6ee2e634c3384ec568f4ad6df
oai_identifier_str oai::175848
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantesFermentaçãoÁlcoolLevedos1Reatores fluidizadosPlanejamento experimentalFloculaçãoOrientador: Silvio Roberto AndriettaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia QuimicaResumo: Este trabalho teve como objetivo desenvolver um sistema de fermentação contínua operando com reator tipo torre utilizando linhagens de leveduras floculantes isoladas de processo industrial (Destilaria Diana safra 95/96). A cepa a ser utilizada no reator foi selecionada em função de sua capacidade de floculação, uma vez que essa característica é o principal requisito para manutenção da linhagem imobilizada no reator. Outras características associadas a performance fermentativas das cepas também foram avaliadas (velocidade de crescimento, velocidade de consumo de substrato e rendimento em etanol). Os testes do sistema foram realizados em dois reatores de vidro (diâmetro de 5,8 cm e 78 cm de altura) tipo torre ligados em série. Os testes foram realizados em duas etapas. .A primeira etapa inclui testes preliminares aonde se estudou a operacionalidade do reator ftente a variação na concentração de ART de alimentação e tempo de residência. Nestes testes obteve-se produtividade de até 10,14 mL etOH/L. h (8,00 g etOH/ L. h). Entretanto os rendimentos não foram satisfatórios (50,58 %). Isto foi associado a passagem de todo 'CO IND. 2' produzido no primeiro reator para o segundo, fato este que impediu a formação de um leito estável no mesmo. Na segunda fase de testes eliminou-se para o meio externo parte do 'CO IND. 2' produzido no primeiro reator, tornando possível a formação de um leito estável no segundo. Foram estudados os efeitos da variáveis concentração de ART na alimentação, vazão de reciclo no segundo reator, tempo de residência e relação diâmetro/altura dos reatores sobre. O rendimento e a produtividade do sistema. Observou-se que a concentração de ART na alimentação e o tempo de residência são as variáveis que mais interferem na produtividade do sistema. Nestes ensaios foi possível obter valores de produtividade de até 19,44 mL etOH/L. h (15,40 g etOH/L. h) mantendo-se os valores de rendimento elevados (na faixa dos 93%). O rendimento não foi afetado por nenhuma variável estudada dentro das faixas de valores avaliados. Todos os ensaios foram conduzidos segundo planejamento experimental fatorial e os resultados avaliados através de superfície de respostaAbstract: purpose of this work was to develop a continuous fermentation system operating with a tower-type reactor using flocculating yeast strains isolated from industrial process (Diana Distillery, 95/96 harvest season). The strain used in the reactor was selected taking into aecount its floeeulation eapaeity, sinee this eharacteristie is the main requirement for maintaining the strain immobilized in the reactor. Other eharacteristies assoeiated with the fermentative performanee of strains have also been evaluated (growth rate, substract consumption rate and ethanol yield). The system tests were performed in two tower-type glass reaetors (5,8 em in diameter and 78 em high) conneeted in series. The tests were carried in two stages. The first included preliminary tests in whi h it was studied the reactor' s operativeness al varying feeding ART (total redueing sugars) coneentration and residenee time. Although it was obtained a productivity of up to 10,14 roL etOH/L. h (8,00 g etOH/L. h) in these tests, the yields were not satisfactory (50,58%). This fact was associated with the passage of alI 'CO IND. 2' produced in the first reactor to the second, preventing the formation of a stable bed in it. ln the second stage of tests it was eliminated part of the 'CO IND. 2' produced in the first reactor, making it possible for a stable bed to be formed in the seeond reaetor. The effects of the variables of ART eoneentration in feeding, recycle flow in the second reaetor, residenee time and the diameterlheight relation of the reaetors on the yield and the productivity of the system were studied. lt was observed that the ART concentration in feeding and the residence time are the variables that most interfere in the productivity ofthe system. lt was possible obtain productivity values ofup to 19,44 roL etOH/L. h (15,40 g etOH/L. h) while keeping high yield values (around 93%). Yield has not been affected by any studied variable within the evaluated value range. AlI trials folIowed a factorial experimental desing and the results were evaluated based on the response surfaceMestradoDesenvolvimento de Processos BiotecnológicosMestre em Engenharia Química[s.n.]Andrietta, Silvio Roberto, 1963-Stupiello, José PauloRodrigues, Maria IsabelUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASViegas, Marcelo Caldeira19991999-05-10T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf86f.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687VIEGAS, Marcelo Caldeira. Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes. 1999. 86f Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/175848porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T02:58:00Zoai::175848Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T02:58Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
title Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
spellingShingle Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
Viegas, Marcelo Caldeira
Fermentação
Álcool
Levedos1
Reatores fluidizados
Planejamento experimental
Floculação
title_short Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
title_full Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
title_fullStr Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
title_full_unstemmed Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
title_sort Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes
author Viegas, Marcelo Caldeira
author_facet Viegas, Marcelo Caldeira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Andrietta, Silvio Roberto, 1963-
Stupiello, José Paulo
Rodrigues, Maria Isabel
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Viegas, Marcelo Caldeira
dc.subject.por.fl_str_mv Fermentação
Álcool
Levedos1
Reatores fluidizados
Planejamento experimental
Floculação
topic Fermentação
Álcool
Levedos1
Reatores fluidizados
Planejamento experimental
Floculação
description Orientador: Silvio Roberto Andrietta
publishDate 1999
dc.date.none.fl_str_mv 1999
1999-05-10T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv (Broch.)
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687
VIEGAS, Marcelo Caldeira. Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes. 1999. 86f Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687. Acesso em: 2 set. 2024.
identifier_str_mv (Broch.)
VIEGAS, Marcelo Caldeira. Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para procuração de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes. 1999. 86f Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1587687
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/175848
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
86f.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188825981779968

Registros relacionados