A geração de resíduos em sistemas aquapônicos e alternativas para seu gerenciamento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bizon, Larissa, 1993-
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/8171
Resumo: Orientador: Marco Aurélio Soares de Castro
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spelling A geração de resíduos em sistemas aquapônicos e alternativas para seu gerenciamentoWaste generation in aquaponic systems and alternatives for its managementResíduos sólidosAgricultura urbanaSolid wasteUrban agricultureOrientador: Marco Aurélio Soares de CastroDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de TecnologiaResumo: A agricultura urbana pode contribuir de forma significativa para o combate à fome e uma de suas técnicas é a aquaponia. A combinação do cultivo de peixes com a produção de hortaliças em meio hidropônico requer até 90% menos água em comparação com sistemas convencionais, além de oferecer menor risco de contaminação ambiental. O presente estudo teve como objetivo geral identificar os resíduos gerados em sistemas aquapônicos, bem como as estratégias para sua gestão e gerenciamento; buscou ainda investigar se há relação positiva ou negativa entre alterações em parâmetros de operação dos sistemas e a geração de resíduos sedimentáveis. Para isto, após uma revisão sistemática da literatura, foi aplicado um questionário junto a produtores aquapônicos e realizado um estudo de caso em um sistema aquapônico, monitorando parâmetros como amônia e temperatura, determinando valores de sólidos sedimentáveis, pH, demanda bioquímica de oxigênio, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido. A revisão sistemática revelou um número baixo de estudos com foco em resíduos aquapônicos, sendo que apenas um trouxe dados quantitativos (geração de 2,31 l/m²/ano de lodo e 0,07 kg/m²/ano de matéria orgânica em uma fazenda de 195 m²). Foram obtidas 89 respostas ao questionário (54 sistemas comerciais, 25 domiciliares e 10 não identificados) vindas de dezoito estados brasileiros e que apontaram uma falta de preocupação por parte dos produtores independente da escala, tanto em relação ao registro de informações como à destinação dada aos resíduos. Lodo, folhas, peixes mortos e embalagens usadas foram identificados como resíduos típicos dos sistemas; todos podem receber destinações ambientalmente adequadas, como compostagem, reciclagem e adubação. O estudo de caso não identificou correlação significativa entre os parâmetros monitorados e a geração de sólidos sedimentáveis. Porém, observaram-se comportamentos similares nos dois sistemas, o que pode ser um indício de relação, a ser comprovada por estudos futuros com maior número de medições. Concluiu-se que, ainda que a aquaponia seja uma técnica de produção mais sustentável, a destinação dos resíduos ainda requer maior atenção por parte dos produtoresAbstract: Urban agriculture can make a significant contribution in the fight against hunger and one of its techniques is aquaponics. A combination of fish farming with the hydroponic production of vegetables, it requires up to 90% less water and presents lower risk of environmental contamination, when compared to conventional systems. The main objective of the study reported here was to identify the residues generated in the aquaponic systems as well as management strategies for them; it also investigated if there is a relationship (positive or negative) between changes in the operating parameters of an aquaponic system and the generation of settleable waste. After a systematic review of the literature, an electronic survey was applied to aquaponics producers and a case study was conducted in an aquaponic system, monitoring parameters such as ammonia and temperature and determining values of settleable solids, pH, biochemical oxygen demand, electrical conductivity and dissolved oxygen. Systematic review showed a small number of studies that somehow addressed aquaponic waste, with only one mention to generation rates (2.31 l/m²/year of sludge and 0.07 kg/m²/year of organic matter in a 195 m² farm). 89 answers of the survey were received (54 commercial systems, 25 domestic and 10 unidentified) from eighteen Brazilian states, revealing a lack of concern of producers, regardless of scale, on information record and destination of wastes. Sludge, leaves, dead fish and packaging were identified as typical waste streams of aquaponic systems. For all of these, there are environmentally appropriate destinations, such as composting, recycling and fertilization. The case study showed no significant correlation between these parameters and the generation of settleable solids. Despite this, behavior patterns were observed in both systems, and future studies with a larger number of measurements are suggested to confirm if there is an actual relationship. It was concluded that despite aquaponics being a more sustainable food production technique, waste management should demand greater attention on the part of producersMestradoAmbienteMestra em TecnologiaCAPES001[s.n.]Castro, Marco Aurélio Soares de, 1975-Penteado, Carmenlucia Santos GiordanoSchalch, ValdirUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de TecnologiaPrograma de Pós-Graduação em TecnologiaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASBizon, Larissa, 1993-20222022-12-13T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online (137 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/8171BIZON, Larissa. A geração de resíduos em sistemas aquapônicos e alternativas para seu gerenciamento. 2022. 1 recurso online (137 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia, Limeira, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/8171. 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