Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Condori, Socrates Quispe
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726
Resumo: Orientadores : Maria Angela de A. Meireles, Marcio Luis Lyra Paredes
id UNICAMP-30_cdad46a9511cdfade9c818655d796ccc
oai_identifier_str oai::229068
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticosExtração com fluído supercríticoEssências e óleos essenciaisOrientadores : Maria Angela de A. Meireles, Marcio Luis Lyra ParedesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Foram avaliadas duas metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo, através do: (i) perfil da concentração de óleo no sólido; e (ii) perfil da massa de óleo acumulada em função do tempo. Foi estabelecido um sistema experimental, no qual o mecanismo de transferência de massa fosse dominado pela difusão. O equipamento foi uma célula de extração (volume total de 123,70 cm3) composta por 15 módulos, e o leito densificado foi formado em cada um dos mÓQulos,através da adição do produto moído e posterior compactação manual, até formação de um sólido pseudo-homogêneo. Para o ajuste do coeficiente de difusão efetivo, para a modelagem do perfil de concentração no sólido, foi elaborado um programa computacional; foi usado o método numérico dos Volumes Finitos para a discretização da equação diferencial do balanço de massa e a técnica da Máxima Verossimilhança para o ajuste....Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: Two experimental methodologies to the determination the effective diffusion coefficient were evaluated, ITomthe (i) profile of the oil concentration in the solid; and (Ü) profile of accumulated oil mass as a function of time. An experimental system was established, in which the major mass transfer mechanism was diffusion. The equipment was an extraction cell (total volume of 123,70 cm3) composed by 15 modules; the packed bed was formed inside of each module using the comminuted material. The solid particles were and manually compressed till the formation of a pseudo-homogeneous solid. A computational program was elaborated using the Finite Volumes num.erical method for the discretization of the mass balance differential equation; Maximum Likelihood technique was used to adjust experimental data to the solid concentration profile. The clove buds (Eugenia caryophyllus Spreng) essential oil effective diffusion coefficient was determined at the pressure of 100 bar and temperatures of 288 K and 308...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertationsMestradoMestre em Engenharia de Alimentos[s.n.]Petenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-Paredes, Marcio Luis LyraPetenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASCondori, Socrates Quispe20022002-04-04T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf140p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726CONDORI, Socrates Quispe. Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos. 2002. 140p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/229068porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T03:32:42Zoai::229068Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T03:32:42Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
title Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
spellingShingle Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
Condori, Socrates Quispe
Extração com fluído supercrítico
Essências e óleos essenciais
title_short Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
title_full Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
title_fullStr Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
title_full_unstemmed Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
title_sort Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos
author Condori, Socrates Quispe
author_facet Condori, Socrates Quispe
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Petenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-
Paredes, Marcio Luis Lyra
Petenate, Maria Angela de Almeida Meireles, 1953-
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Condori, Socrates Quispe
dc.subject.por.fl_str_mv Extração com fluído supercrítico
Essências e óleos essenciais
topic Extração com fluído supercrítico
Essências e óleos essenciais
description Orientadores : Maria Angela de A. Meireles, Marcio Luis Lyra Paredes
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002
2002-04-04T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv (Broch.)
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726
CONDORI, Socrates Quispe. Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos. 2002. 140p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726. Acesso em: 2 set. 2024.
identifier_str_mv (Broch.)
CONDORI, Socrates Quispe. Avaliação de metodologias experimentais para a determinação do coeficiente de difusão efetivo na extração de oleos essenciais com fluidos supercriticos. 2002. 140p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591726
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/229068
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
140p. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188864346030080

Registros relacionados