Fatores que influem na obtenção de biomassa de levedura seca (Saccharomyces cerevisiae) da fermentação alcoolica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pulzatto, Marcia Edilamar
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1592927
Resumo: Orientadores : Gil Eduardo Serra, Silvio Roberto Andrietta
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