AVALIAÇÃO DE BISCOITO CANINO COM INCLUSÃO DE BAGAÇO DE MALTE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CESARO, Elisângela de
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: VITAL, Ana Carolina Pelaes, OLIVEIRA, José Washington S., SILVA, Mayara Uana da, EINSFELD, Suelen Maria, PINTRO, Paula Toshimi Matumoto
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital Unicesumar
Texto Completo: http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/4006
Resumo: Os animais de companhia são tratados como membros da família, fazendo com que a relação homem e animal se torne afetiva. Esse vínculo emocional entre os tutores e seus animais pode ocasionar aos pets algumas desordens nutricionais, sendo a obesidade a mais comum. Entre as alternativas existentes para os alimentos destinados à perda de peso animal, temos aqueles com fibras. O objetivo do trabalho foi elaborar biscoitos caninos com diferentes concentrações de bagaço de malte.As características físicas (cor e textura) e sensoriais (com os tutores) de cor, textura e aceitabilidade foram analisadas.Não houve diferença entre os atributos da análise sensorial para os diferentes tratamentos.
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