DESENVOLVIMENTO DE SOLUÇÃO DE AMIDO OXIDADO COM ALTO TEOR DE SÓLIDOS POR MEIO DO USO DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Moreira, Régis Eduardo
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Coelho, Tânia Maria, Assad Filho, Nabi
Tipo de documento: Artigo
Título da fonte: Repositório Digital Unicesumar
Texto Completo: http://rdu.unicesumar.edu.br//handle/123456789/1295
Resumo: O desenvolvimento de novas formulações de produtos industriais é um fator de grande utilidade nas indústrias, tanto para a facilitação das operações de produção, quanto para a redução dos custos. Visto a isso, o presente trabalho tem por objetivo desenvolver, para fins industriais, uma solução de amido de mandioca oxidado, por meio do uso de peróxido de hidrogênio com alto teor de sólidos. Os ensaios da viscosidade cinemática das soluções foram realizados pelo método Copo Ford. Através da análise e comparação de soluções a 10% e 40% de amido, identificou-se as melhores características químicas e mecânicas das soluções segundo seu grau de viscosidade.
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