DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA ANALÍTICA DIRETA PARA METILAÇÃO DE ÁCIDOS EM FRUTAS
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Data de Publicação: | 2017 |
Outros Autores: | , , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Título da fonte: | Repositório Digital Unicesumar |
Texto Completo: | http://rdu.unicesumar.edu.br//handle/123456789/1232 |
Resumo: | Devido à quantidade de pigmentos, açúcares e fibras encontrados nas frutas, o processo de quantificação dos ácidos graxos leva a erros, como, a subestimação da quantidade desses na matriz. Sendo assim, o método proposto, permite obter experimentos com um tempo mais curto, além de reduzir quantidade de amostra e reagentes. Com a utilização do software Design Expert o tempo validado para reação alcalino e ácidos foram seis minutos e oito minutos, respectivamente, e a concentração de ambos foi de 0,5 mol/L. |
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