A CULTURA DO MORANGUEIRO COMO OBJETO PEDAGÓGICO NA PRÁTICA INTERDISCIPLINAR: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

• Autor(a) principal: NUNES, Graziela
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: NOVELLO, Daiana
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Digital Unicesumar
• Texto Completo: http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/4147
• topic: Agricultores; Educação; Morango

No estado do Paraná, o cultivo de morango tem se mostrado uma alternativa de renda para a agricultura familiar, devido à rentabilidade econômica da cultura. Contudo, diversos fatores devem ser considerados durante as safras a fim de garantir a qualidade dos morangos. No período pós-colheita, a elevada suscetibilidade do morango à ação de microrganismos e a sensibilidade à manipulação reduzem o shelf-life do fruto. Nesse contexto, este trabalho teve o objetivo de relatar uma experiência vivenciada em um treinamento aplicado a produtores de morango do município de Guarapuava, Paraná. O treinamento objetivou capacitar os produtores de morango para o processamento e conservação do fruto no período pós-colheita. Como estratégia pedagógica para fixação e aproveitamento das informações contempladas no treinamento, confeccionou-se um livro de receitas com todos os conteúdos abordados. A exposição do conteúdo teórico durante o treinamento estimulou o levantamento de dúvidas pelos participantes, o que é essencial no processo de aprendizagem e assimilação de informações. Além disso, a troca de informação mútua entre os participantes e a equipe executora durante a elaboração de receitas proporcionou o aperfeiçoamento dos conhecimentos práticos preexistentes dos agricultores. As atividades desenvolvidas atenderam às principais dificuldades dos agricultores familiares na conservação e aproveitamento de morangos no período pós-colheita. Além disso, o material educativo é uma estratégia fundamental para a autonomia dos produtores na continuidade das atividades em suas propriedades. A perspectiva interdisciplinar desta pesquisa permite uma aproximação da comunidade científica aos problemas vivenciados pelos agricultores familiares e, assim, promovendo o desenvolvimento comunitário.