Atividades desenvolvidas pela secretaria de agricultura municipal de Ipubi-PE
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| Data de Publicação: | 2023 |
| Outros Autores: | , , , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Título da fonte: | Research, Society and Development |
| Texto Completo: | https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/41353 |
Resumo: | La secretaría regional de agricultura es un organismo encargado de brindar asistencia a los productores rurales, difundir conocimientos y contribuir al desarrollo de políticas dirigidas al sector producto, promover y difundir las potencialidades del municipio y, actuar en la fiscalización y comercialización de productos de la agricultura y ganadería municipal. El objetivo del estudio fue describir las atribuciones de la secretaría municipal de agricultura de Ipubi-PE, centrándose en el apoyo a los ganaderos y, principalmente, en la supervisión de las actividades realizadas en el matadero público municipal. Las actividades realizadas en el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PE y en el matadero público municipal fueron monitoreadas del 5 de abril al 23 de junio de 2021, totalizando 330 horas. Durante este período se sacrificaron 687 animales, siendo las principales causas de decomiso las contusiones, preñez, agotamiento y baja condición corporal que presentaba el animal. Del seguimiento de actividades con la secretaria de agricultura del municipio de Ipubi -PE, se observó que mantener la calidad y la seguridad alimentaria humana ha sido un gran desafío en la cadena productiva de la carne. Es posible evaluar la importancia de la prevención de las zoonosis transmitidas por los alimentos, así como la educación sanitaria que deben adoptar los productores. |
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Atividades desenvolvidas pela secretaria de agricultura municipal de Ipubi-PEActivities developed by the municipal agriculture department of Ipubi-PEActividades desarrolladas por el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PECarneInspecciónCalidad.MeatInspectionQuality.CarneInspeçãoQualidade.La secretaría regional de agricultura es un organismo encargado de brindar asistencia a los productores rurales, difundir conocimientos y contribuir al desarrollo de políticas dirigidas al sector producto, promover y difundir las potencialidades del municipio y, actuar en la fiscalización y comercialización de productos de la agricultura y ganadería municipal. El objetivo del estudio fue describir las atribuciones de la secretaría municipal de agricultura de Ipubi-PE, centrándose en el apoyo a los ganaderos y, principalmente, en la supervisión de las actividades realizadas en el matadero público municipal. Las actividades realizadas en el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PE y en el matadero público municipal fueron monitoreadas del 5 de abril al 23 de junio de 2021, totalizando 330 horas. Durante este período se sacrificaron 687 animales, siendo las principales causas de decomiso las contusiones, preñez, agotamiento y baja condición corporal que presentaba el animal. Del seguimiento de actividades con la secretaria de agricultura del municipio de Ipubi -PE, se observó que mantener la calidad y la seguridad alimentaria humana ha sido un gran desafío en la cadena productiva de la carne. Es posible evaluar la importancia de la prevención de las zoonosis transmitidas por los alimentos, así como la educación sanitaria que deben adoptar los productores.A secretaria de agricultura regional é um órgão responsável por prestar assistência ao produtor rural, difundindo conhecimentos e contribuindo no desenvolvimento de políticas voltadas ao setor de produtos, na promoção e divulgação das potencialidades do município e, atuando na fiscalização e comércio de produtos oriundos da agropecuária municipal. O objetivo do estudo foi descrever as atribuições da secretaria de agricultura municipal de Ipubi-PE, com foco no apoio aos agropecuaristas e, principalmente na fiscalização das atividades realizadas no abatedouro público municipal. As atividades desenvolvidas na secretaria de agricultura municipal de Ipubi-PE e no abatedouro público municipal, foram acompanhadas no período de 05 de abril a 23 de junho de 2021, totalizando 330 horas. Durante esse período foram abatidos 687 animais, e as principais causas de condenação foram contusões, prenhez, exaustão e baixo escore de condição corporal apresentado pelo animal. A partir do acompanhamento das atividades junto a secretaria de agricultura do município de Ipubi -PE, observou-se que, manter qualidade e segurança alimentar humana, tem sido um grande desafio na cadeia produtiva da carne. É possível avaliar a importância da prevenção de zoonoses veiculadas por alimentos, bem como a educação sanitária que os produtores devem adotar.The regional agriculture secretariat is a body responsible for providing assistance to rural producers, disseminating knowledge and contributing to the development of policies aimed at the product sector, promoting and disseminating the municipality's potential and, acting in the inspection and trade of products from agriculture and livestock municipal. The objective of the study was to describe the attributions of the municipal secretary of agriculture of Ipubi-PE, focusing on the support to the farmers and, mainly, in the supervision of the activities carried out in the municipal public slaughterhouse. The activities carried out at the municipal agriculture department of Ipubi-PE and at the municipal public slaughterhouse were monitored from April 5 to June 23, 2021, totaling 330 hours. During this period, 687 animals were slaughtered, and the main causes of condemnation were contusion, pregnancy, exhaustion and low body condition score presented by the animal. From the follow-up of activities with the secretary of agriculture of the municipality of Ipubi -PE, it was observed that maintaining quality and human food safety has been a major challenge in the meat production chain. It is possible to assess the importance of preventing zoonoses transmitted by food, as well as the health education that producers must adopt.Research, Society and Development2023-04-20info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/4135310.33448/rsd-v12i4.41353Research, Society and Development; Vol. 12 No. 4; e28612441353Research, Society and Development; Vol. 12 Núm. 4; e28612441353Research, Society and Development; v. 12 n. 4; e286124413532525-3409reponame:Research, Society and Developmentinstname:Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)instacron:UNIFEIporhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/41353/33614Copyright (c) 2023 Arelli Kélsane Souza Gomes ; Girlene Cordeiro de Lima Santos; Acassio dos Santos Nunes; Adão Alves de Souza Neto; Naiza Izabela de Barros Santos Nogueira ; Ana Maria Duarte Cabral ; Raul Vinícius da Silva Sáhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessGomes , Arelli Kélsane Souza Santos, Girlene Cordeiro de Lima Nunes, Acassio dos Santos Souza Neto, Adão Alves de Nogueira , Naiza Izabela de Barros Santos Cabral , Ana Maria Duarte Sá, Raul Vinícius da Silva 2023-04-21T18:13:32Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/41353Revistahttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/indexPUBhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/oairsd.articles@gmail.com2525-34092525-3409opendoar:2023-04-21T18:13:32Research, Society and Development - Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)false |
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