Trayectoria histórica y contexto actual de la yerba mate en Paraguay: destino de la producción campesina em el distrito de Dr. Juan Manuel Frutos, Caaguazú

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aguinaga, Hugo Javier
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional da UNILA
Texto Completo: https://dspace.unila.edu.br/handle/123456789/2916
Resumo: Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latinoamericano de Economía, Sociedad y Política de la Universidad Federal de Integración Latinoamericana, como requisito parcial para la obtención del título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria. Orientador: Prof. Dr. Valdemar João Wesz Junior
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spelling Trayectoria histórica y contexto actual de la yerba mate en Paraguay: destino de la producción campesina em el distrito de Dr. Juan Manuel Frutos, CaaguazúYerba mate - ParaguayProducción campesinaTrabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latinoamericano de Economía, Sociedad y Política de la Universidad Federal de Integración Latinoamericana, como requisito parcial para la obtención del título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria. Orientador: Prof. Dr. Valdemar João Wesz JuniorActualmente la yerba mate se encuentra entre los principales cultivos del sector agrícola en el Paraguay y está presente tanto en la agricultura familiar campesina como en las grandes fincas. El objetivo de este trabajo es comprender la trayectoria histórica de la yerba mate y el contexto actual de la cadena productiva en Paraguay, así como analizar los diferentes destinos que los campesinos tienen para este producto en el distrito Dr. Juan Manuel Frutos (Departamento de Caaguazú - Paraguay). Por ello, esta investigación fue consolidada por diferentes procedimientos metodológicos, como revisión bibliográfica, consulta a periódicos nacionales y visita de campo, con la aplicación de una encuesta semiestructurada a cuatro productores yerbateros del distrito. Los resultados señalan que los agricultores entrevistados tienen relativamente poca tierra (hasta 20 hectáreas), carencia de asistencia técnica, problemas con los precios y el contrabando, dificultades con las exigencias del mercado, etc. Los pequeños productores entrevistados movilizan diferentes destinos a su producción de yerba mate, que pasa tanto por el autoconsumo como por comercializar su producción entre los vecinos y a las industrias yerbateras locales y nacionales. En el caso de estas últimas, el mercado es controlado por un puñado de empresas, que lo distribuyen en el país, donde gran parte de los riesgos recae en los productores. Esto crea condiciones de vulnerabilidad a los campesinos, quienes dependen del mejor precio para vender sus productos y del cumplimiento de las normas cada vez más exigentes del mercadoAtualmente a erva-mate é um dos principais cultivos do setor agrícola no Paraguai e está presente na agricultura familiar camponesa e nas grandes propriedades. O objetivo deste trabalho é compreender a trajetória histórica da erva-mate e o contexto atual da cadeia produtiva no Paraguai, bem como analisar os diferentes destinos que os agricultores têm para este produto no municipio de Dr. Juan Manuel Frutos (Departamento de Caaguazú - Paraguai). Esta pesquisa foi construida com diferentes procedimentos metodológicos, tais como revisão de literatura, a consulta em jornais nacionais e visita de campo com a aplicação de um questionário semi-estruturado a quatro produtores da erva mate no municipio. Os resultados indicam que os agricultores entrevistados têm relativamente pouca terra (até 20 hectares), carência de assistência técnica, problemas com os preços e o contrabando, dificuldades com as exigências do mercado, etc. Os pequenos produtores entrevistados têm variados destinos à sua produção de erva-mate, passando tanto pelo autoconsumo como pela comercialização da produção entre vizinhos e para as indústrias locais e nacionais. No caso destas últimas, o mercado é controlado por um punhado de empresas que se distribuem no país, onde grande parte do risco recai sobre os produtores. Isso cria condições de vulnerabilidade aos agricultores, que dependem do melhor preço para vender seus produtos e em conformidade com as normas cada vez mais exigentes do mercadoWesz Júnior, Valdemar JoãoAguinaga, Hugo Javier2017info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfAGUINAGA, Hugo Javier. Trayectoria histórica y contexto actual de la yerba mate en Paraguay: destino de la producción campesina em el distrito de Dr. Juan Manuel Frutos, Caaguazú. 2017. 62 p. Trabajo de Conclusión de Curso (Desarrollo Rural y Seguridad Alimenticia) - Universidad Federal de la Integración Latinoamericana, Foz do Iguaçu, 2017https://dspace.unila.edu.br/handle/123456789/2916spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNILAinstname:Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)instacron:UNILA2024-05-11T12:39:19Zoai:dspace.unila.edu.br:123456789/2916Repositório InstitucionalPUBhttp://dspace.unila.edu.br/oai/requestopendoar:36362024-05-11T12:39:19Repositório Institucional da UNILA - Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)false
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