Análisis Económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, Distrito de José Crespo y Castillo - Perú

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ticllacuri Mallqui, Amanda
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional da UNILA
Texto Completo: https://dspace.unila.edu.br/handle/123456789/5553
Resumo: Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latino-Americano de Economía, Sociedad y Política de la Universidad Federal de la Integración Latino-Americana, como requisito parcial a la obtención del título de Bacharel en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria. Orientador: Dr. Valdemar João Wesz Junior
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Esta fue la situación que ocurrió en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, distrito de José Crespo y Castillo, que pertenecen a la región de Huánuco (Perú), pero no está generando la rentabilidad esperada por los pequeños productores. Este trabajo tiene como objetivo realizar el análisis económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén (Distrito de José Crespo y Castillo, Huánuco, Perú), para mensurar la ganancia neta obtenida por los agricultores con la producción de café en 2018. Para este trabajo, además de la revisión bibliográfica y análisis de datos secundarios, se entrevistaron a 10 cafetaleros en cada caserío, donde se procuró saber sus características principales, el área y la producción de café, el precio de comercialización, sus costos de producción, para mensurar la ganancia neta (por hectárea, productor y caserío) del café en grano y procesado. Como resultados, se observa una gran variación de la ganancia por hectárea (de S/.632 hasta S/.1.701), siendo que 9 de los 20 productores tienen prejuicio en la actividad. Entre los caseríos, la media de la ganancia fue muy baja, quedando en S/.46.25 en Alto Yacusisa y S/.89.25 en Alto Belén. Está variación ocurre por la correlación entre rendimiento que cada productor obtiene en sus tierras, el precio recibido por su producción y los costos totales. En los últimos años la caída de los precios internacionales del café afecta de manera directa a los productores, en paralelo al alto costo de producción y a las bajas cosechas, pero, los que consiguen contornar este último punto, son justamente aquellos que obtuvieran alguna ganancia en el contexto actual. En dos casos el procesamiento del café también ofertó un importante valor agregado a la producción, y una mayor ganancia.O café é um cultivo que cresce significativamente há décadas no Peru, é uma alternativa recentemente introduzida pelo estado para substituir a produção ilícita de cultivo da coca. É o que ocorre nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém, distrito de José Crespo e Castillo, pertencente à região de Huánuco (Peru), mas não está gerando a lucratividade esperada pelos pequenos produtores. O objetivo deste trabalho é realizar a análise econômica do cultivo de café nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém (distrito de José Crespo e Castillo, Huánuco, Peru), para medir a renda líquida obtida pelos agricultores com produção de café em 2018. Para este trabalho, além da revisão bibliográfica e da análise de dados secundários, 10 produtores de café foram entrevistadas em cada comunidade, onde se busca conhecer suas principais características, a área e produção de café, o preço de comercialização, seus custos de produção, para medir o lucro líquido (por hectare, produtor e comunidade) de grãos de café e processados. Como resultado, pode-se observar uma grande variação no lucro por hectare (de S/. 632 a S/.1.701), 9 produtores de 20 entrevistados estão perdendo na atividade. Entre as comunidades, a ganância média foi muito baixa, caindo em S/.46.25 em Alto Yacusisa e S/.89.25 em Alto Belém. Essa variação se deve à correlação entre o rendimento obtido por cada produtor em seu terceiro ano, o preço recebido por sua produção e os custos totais. Nos últimos anos, a queda nos preços internacionais do café afeta diretamente os produtores, paralelamente aos altos custos de produção e aos baixos preços. Mas aqueles que podem evitar esse último ponto são precisamente aqueles que obtiveram alguma ganância no contexto atual. Nos casos, o processamento de café também ofereceu um valor agregado significativo à produção e um ganho significativo.Wesz Junior, Valdemar JoãoTicllacuri Mallqui, Amanda2020-01-31T01:19:59Z2020-01-31T01:19:59Z2019-12-17info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfTICLLACURI MALLQUI, Amanda. Análisis Económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, Distrito de José Crespo y Castillo - Perú. 2019. 65 p. 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