(In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Villalba Amarilla, Sonia Evangelina
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional da UNILA
Texto Completo: http://dspace.unila.edu.br/123456789/2078
Resumo: Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latino-Americano de Economía, Sociedad y Política, de la Universidad Federal de la Integración Latino-Americana como requisito parcial para la obtención del Título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Orientadora: Prof. Dra. Silvia Aparecida Zimmermann
id UNIL_3ed6b305983f2c9d7a421985e55c214c
oai_identifier_str oai:dspace.unila.edu.br:123456789/2078
network_acronym_str UNIL
network_name_str Repositório Institucional da UNILA
repository_id_str 3636
spelling Villalba Amarilla, Sonia EvangelinaZimmermann, Silvia Aparecida2017-07-20T16:59:22Z2017-07-20T16:59:22Z2017-07-20VILLALBA AMARILLA, Sonia Evangelina. (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py. Trabajo de Conclusión de Curso (Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria) - Universidad Federal de la Integración Latino-Americana, Foz de Iguazú, 2017http://dspace.unila.edu.br/123456789/2078Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latino-Americano de Economía, Sociedad y Política, de la Universidad Federal de la Integración Latino-Americana como requisito parcial para la obtención del Título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Orientadora: Prof. Dra. Silvia Aparecida ZimmermannEste trabalho tem como objetivo analisar a (in) segurança alimentar em uma comunidade localizada no departamento de Caaguazú, República do Paraguai, desde a coleta de dados e informações obtidos com a implementação da Escala Latinoamericana e Caribe de Segurança Alimentar (ELCSA), uma ferramenta de medição de segurança alimentar com base na experiência das famílias, criada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). A partir de uma conversa com a comunidade foram aplicados questionários para doze famílias que aceitaram participar no estudo, representando 10% das 120 famílias do assentamento investigado. O trabalho está estruturado da seguinte forma: no primeiro capítulo se realiza uma revisão bibliográfica que oferece um aprofundamento no que respeita a evolução histórica do conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), além disso, apresenta o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a Soberania Alimentar, e a complementariedade dos conceitos mencionados; também mostra os diferentes tipos de metodologias para a medição da (in) segurança alimentar com as suas respectivas vantagens e desvantagens. No segundo capítulo é explicada a ELCSA, uma ferramenta para medir a segurança alimentar com base na situação alimentar das famílias. Ao mesmo tempo, é apresentada uma revisão sobre o processo de validação da escala mencionando algumas experiências que possibilitaram seu uso. No terceiro capítulo são apresentados os resultados obtidos durante a implementação da ELCSA no assentamento, juntamente com uma análise dos resultados em relação a cada um dos três diferentes tipos de Insegurança Alimentar: leve, moderada e grave. Entre os resultados encontrados constata-se que dos doze domicílios pesquisados, cinco deles estavam com Insegurança Alimentar leve; cinco com Insegurança Alimentar Moderada e outros dois apresentaram Insegurança Alimentar Severa. Conclui-se que o método de ELCSA deve estar associada a observação para se ter uma maior concordância com a realidade que vivem as famílias. Assim, tendo em conta algumas das recomendações oferecidas pela utilização do método ELCSA, se logrou coletar dados que oferecessem uma imagem clara da situação de insegurança Alimentar no local de estudoEste trabajo tiene como objetivo analizar la (in)seguridad alimentaria en una comunidad ubicada en el departamento de Caaguazú, República del Paraguay, a partir de la recaudación de datos e informaciones obtenidos con la aplicación de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), una herramienta de medición de seguridad alimentaria basada en la experiencia de los hogares, creada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). A partir de una conversación con la comunidad fueron aplicados cuestionarios a doce familias que aceptaron participar de la investigación, que representa 10% de los 120 hogares del asentamiento investigado. El trabajo está estructurado de la siguiente manera: En el primer capítulo se realiza una revisión bibliográfica que ofrece adentrarse a lo que respecta la evolución histórica sobre concepto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), además presenta al Derecho Humano a la Alimentación Adecuada (DHAA) y a la Soberanía Alimentar como forma de complementar los conceptos expuestos, asimismo demuestra los diferentes tipos de metodologías para la medición de (in)seguridad alimentaria con sus respectivas ventajas e inconvenientes. Ya en el segundo capítulo se explica la ELCSA, una herramienta de medición de seguridad alimentaria basada en la experiencia de los hogares. Al mismo tiempo se hace una revisión sobre el proceso de validación de la escala haciendo mención de algunas experiencias que hicieron posible su utilización. Seguidamente en el tercer capítulo conoceremos los resultados obtenidos durante la aplicación de la ELCSA en el asentamiento en cuestión, además un análisis de los resultados en relación a cada una de las tres diferentes etapas de la Inseguridad Alimentaria: leve, moderada y severa. Entre los resultados cabe mencionar que de los doce hogares encuestados utilizando la ELCSA, cinco de ellos resultaron con Inseguridad Alimentaria Leve, más otros cinco con Inseguridad Alimentaria Moderada y otros dos presentaron Inseguridad Alimentaria Severa. Se concluye que el método de ELCSA debe estar asociado a la observación para tener una mayor concordancia con la realidad que viven las familias. Así, teniendo en cuenta algunas de las recomendaciones ofrecidas por la utilización del método ELCSA, se logró recoger datos que ofrecieran una imagen clara de la situación de inseguridad alimentaria en el lugar de estudio.Submitted by Nilson Junior (nilson.junior@unila.edu.br) on 2017-07-20T16:59:09Z No. of bitstreams: 2 SONIA TESIS.versão final.pdf: 1666024 bytes, checksum: ae27dd8cbc7dba26da9654fa4f041581 (MD5) Ata de defesa_TCC_Sonia Villalba.pdf: 1097406 bytes, checksum: 6af4480e2e455b5b1a0e2136df5ba645 (MD5)Approved for entry into archive by Nilson Junior (nilson.junior@unila.edu.br) on 2017-07-20T16:59:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 SONIA TESIS.versão final.pdf: 1666024 bytes, checksum: ae27dd8cbc7dba26da9654fa4f041581 (MD5) Ata de defesa_TCC_Sonia Villalba.pdf: 1097406 bytes, checksum: 6af4480e2e455b5b1a0e2136df5ba645 (MD5)Made available in DSpace on 2017-07-20T16:59:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 SONIA TESIS.versão final.pdf: 1666024 bytes, checksum: ae27dd8cbc7dba26da9654fa4f041581 (MD5) Ata de defesa_TCC_Sonia Villalba.pdf: 1097406 bytes, checksum: 6af4480e2e455b5b1a0e2136df5ba645 (MD5) Previous issue date: 2017-07-20spaSeguridad AlimentariaPolíticas públicasEscala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria - ELCSAParaguay(In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Pyinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNILAinstname:Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)instacron:UNILATHUMBNAILCapa TCC ILAESP.pngCapa TCC ILAESP.pngimage/png69833http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/4/Capa+TCC+ILAESP.png41c33982424a6e06165796229e868be3MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81019http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/3/license.txtae61abb910ea8b57960567ed3a404bdaMD53ORIGINALSONIA TESIS.versão final.pdfSONIA TESIS.versão final.pdfTrabalho de conclusão de cursoapplication/pdf1666024http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/1/SONIA+TESIS.vers%C3%A3o+final.pdfae27dd8cbc7dba26da9654fa4f041581MD51Ata de defesa_TCC_Sonia Villalba.pdfAta de defesa_TCC_Sonia Villalba.pdfAta de Defesaapplication/pdf1097406http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/2/Ata+de+defesa_TCC_Sonia+Villalba.pdf6af4480e2e455b5b1a0e2136df5ba645MD52123456789/20782019-01-25 12:07:18.449oai:dspace.unila.edu.br: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Repositório de PublicaçõesPUBhttp://dspace.unila.edu.br/oai/requestopendoar:36362019-01-25T14:07:18Repositório Institucional da UNILA - Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
title (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
spellingShingle (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
Villalba Amarilla, Sonia Evangelina
Seguridad Alimentaria
Políticas públicas
Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria - ELCSA
Paraguay
title_short (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
title_full (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
title_fullStr (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
title_full_unstemmed (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
title_sort (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py
author Villalba Amarilla, Sonia Evangelina
author_facet Villalba Amarilla, Sonia Evangelina
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Villalba Amarilla, Sonia Evangelina
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Zimmermann, Silvia Aparecida
contributor_str_mv Zimmermann, Silvia Aparecida
dc.subject.por.fl_str_mv Seguridad Alimentaria
Políticas públicas
Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria - ELCSA
Paraguay
topic Seguridad Alimentaria
Políticas públicas
Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria - ELCSA
Paraguay
description Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latino-Americano de Economía, Sociedad y Política, de la Universidad Federal de la Integración Latino-Americana como requisito parcial para la obtención del Título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria Orientadora: Prof. Dra. Silvia Aparecida Zimmermann
publishDate 2017
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2017-07-20T16:59:22Z
dc.date.available.fl_str_mv 2017-07-20T16:59:22Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2017-07-20
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv VILLALBA AMARILLA, Sonia Evangelina. (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py. Trabajo de Conclusión de Curso (Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria) - Universidad Federal de la Integración Latino-Americana, Foz de Iguazú, 2017
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://dspace.unila.edu.br/123456789/2078
identifier_str_mv VILLALBA AMARILLA, Sonia Evangelina. (In)seguridad Alimentaria: diagnostico de la situación de inseguridad alimentaria en el territorio social, 1 de noviembre, Czu-Py. Trabajo de Conclusión de Curso (Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria) - Universidad Federal de la Integración Latino-Americana, Foz de Iguazú, 2017
url http://dspace.unila.edu.br/123456789/2078
dc.language.iso.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UNILA
instname:Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)
instacron:UNILA
instname_str Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)
instacron_str UNILA
institution UNILA
reponame_str Repositório Institucional da UNILA
collection Repositório Institucional da UNILA
bitstream.url.fl_str_mv http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/4/Capa+TCC+ILAESP.png
http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/3/license.txt
http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/1/SONIA+TESIS.vers%C3%A3o+final.pdf
http://dspace.unila.edu.br:80/xmlui/bitstream/123456789/2078/2/Ata+de+defesa_TCC_Sonia+Villalba.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 41c33982424a6e06165796229e868be3
ae61abb910ea8b57960567ed3a404bda
ae27dd8cbc7dba26da9654fa4f041581
6af4480e2e455b5b1a0e2136df5ba645
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UNILA - Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1797227536015425536

Registros relacionados