Caracterização de filmes biopoliméricos à base de biomassa de banana verde e sua avaliação para produção de cápsulas
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Data de Publicação: | 2022 |
Tipo de documento: | Dissertação |
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Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE |
Texto Completo: | https://tede.unioeste.br/handle/tede/6007 |
Resumo: | Banana is one of the most consumed fruits of the world, both in its fresh and processed form: Green banana is a source of B-complex vitamins (B1, B6) and a high amount of resistant starch (RA), with similar behavior to dietary fibers in the gastrointestinal tract: the essay aimed to evaluate biodegradable films produced with the biomass of green banana pulp in different concentrations, plus sorbitol and propylene glycol in different proportions; to evaluate its properties and its capacity for the production of vegetarian capsules, the films produced by the solvent evaporation technique "casting" in an oven were rated, for macroscopic properties, thickness, water vapor transmission rate (TVA), swelling index, mechanical properties, and applicability for the development of capsules: Biomass proved to be an excellent material for the formulation of biofilms, as it is a raw material from a renewable source, the biomass-based films were rated, according to the desirable factors: low TVA, mechanical strength, good flexibility, transparency, low swelling index, and lower thickness, the biomass-based film these characteristics: the biopolymeric films produced with sorbitol and banana biomass presented low opacity, high malleability, and high homogeneity. In agreement with the XRD analysis, it was possible to verify that the evaluated films are predominantly amorphous. |
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Dissertação( Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná,Cascavel, 2022.https://tede.unioeste.br/handle/tede/6007Banana is one of the most consumed fruits of the world, both in its fresh and processed form: Green banana is a source of B-complex vitamins (B1, B6) and a high amount of resistant starch (RA), with similar behavior to dietary fibers in the gastrointestinal tract: the essay aimed to evaluate biodegradable films produced with the biomass of green banana pulp in different concentrations, plus sorbitol and propylene glycol in different proportions; to evaluate its properties and its capacity for the production of vegetarian capsules, the films produced by the solvent evaporation technique "casting" in an oven were rated, for macroscopic properties, thickness, water vapor transmission rate (TVA), swelling index, mechanical properties, and applicability for the development of capsules: Biomass proved to be an excellent material for the formulation of biofilms, as it is a raw material from a renewable source, the biomass-based films were rated, according to the desirable factors: low TVA, mechanical strength, good flexibility, transparency, low swelling index, and lower thickness, the biomass-based film these characteristics: the biopolymeric films produced with sorbitol and banana biomass presented low opacity, high malleability, and high homogeneity. In agreement with the XRD analysis, it was possible to verify that the evaluated films are predominantly amorphous.A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, tanto na sua forma in natura quanto processada; quando ainda verde, é fonte de vitaminas do complexo B (B1, B6), além de alta quantidade de amido resistente (AR) que apresenta comportamento semelhante às fibras dietéticas, no trato gastrointestinal. Este estudo teve como objetivos: avaliar filmes biodegradáveis, produzidos com a biomassa da polpa de banana verde em diferentes concentrações, acrescidos de sorbitol e propilenoglicol em proporções variadas; avaliar suas propriedades e sua capacidade para a produção de cápsula vegetariana. Os filmes produzidos pela técnica de evaporação de solvente “casting”, em estufa, foram avaliados quanto às propriedades macroscópicas, de espessura, taxa de transmissão de vapor d’água (TVA), índice de intumescimento, propriedades mecânicas e aplicabilidade para o desenvolvimento de cápsulas. A biomassa mostrou-se como um excelente material para a formulação de filmes, por ser matéria-prima de fonte renovável. Considerando-se os fatores desejáveis: baixa TVA, resistência mecânica, boa flexibilidade, transparência, baixo índice de intumescimento e menor espessura, os filmes à base de biomassa foram avaliados de acordo com estas características. Os filmes biopoliméricos produzidos com sorbitol e biomassa de banana prata apresentaram baixa opacidade, alta maleabilidade e homogeneidade. De acordo com a análise de DRX, foi possível constatar que os filmes avaliados são predominantemente amorfos.Submitted by Edineia Teixeira (edineia.teixeira@unioeste.br) on 2022-05-04T11:57:33Z No. of bitstreams: 2 LUANA_SIQUEIRA2022.pdf: 2145741 bytes, checksum: f56628563163d23a521cf8253bb1b3f9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Made available in DSpace on 2022-05-04T11:57:34Z (GMT). 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