A importância da gestão de estoque no setor de varejo utilizada como ferramenta para tomada de decisão no suprimento

• Autor(a) principal: Jardim, Camila Rodrigues
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/605
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS; Engenharia; Engenharia da produção; Gestão de estoque; Suprimento; Varejo; Gerenciamento; Gerenciamento de estoque; Estoque; Administração da produção; Competitividade; Comércio

O comércio varejista tem sido um dos segmentos da economia do país que mais se destaca nos últimos anos, uma das características que compõe este segmento é o crescente surgimento de mercados de todos os portes. No cenário do varejo alimentar, onde a competitividade é crescente, há constantes mudanças no perfil do consumidor e um aumento significativo no mix de produtos, se evidência a importância de uma gestão de estoque para que a empresa se mantenha e seja competitiva nesse panorama. Com o adequado uso das técnicas de gestão de estoque é possível criar o diferencial estratégico que os mercados necessitam, de forma a satisfazer seus clientes, fidelizando-os e maximizando os lucros, tendo em vista que este segmento opera em um cenário inconstante. A unidade-caso é uma empresa de pequeno porte do setor varejista alimentar, localizada na zona norte da cidade de Bagé – RS. Assim, o presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de analisar a gestão de estoque praticada no varejo alimentar e sua forma de tomada de decisão para a realização da atividade de suprimento. A metodologia é composta por cinco etapas principais, que se desdobram em algumas fases secundárias com base na literatura estudada. Para a obtenção de uma proposta, foram confrontados os modelos teóricos de gestão de estoque com o modelo adotado pela empresa. O resultado é relacionado à comprovação que, o uso de um sistema de gestão de estoque estruturado tornará possível o redimensionamento das compras possibilitando assim, que a empresa se mantenha viva à luz da competitividade.