Comportamento dos consumidores de vinhos no município de Sant'Ana do Livramento / RS

• Autor(a) principal: Guarche, Eduardo Renan Ribeiro
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/2773
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA; Consumo de vinho; Sant'Ana do Livramento; Wine consumption

O Brasil, um país de pouca tradição vitivinícola em comparação a países como França e Itália, tem-se firmado cada vez mais nessa área, podendo ser visto desde algumas décadas uma franca expansão de suas áreas de cultivo e aumento considerável na qualidade do produto aqui elaborado. O destaque na sua produção fica no Rio Grande do Sul, especialmente na Serra Gaúcha, o maior polo de vitivinicultura do país e a mais tradicional das regiões produtoras. Destaca-se também a região da Campanha Gaúcha, a segunda maior do país, com importantes cidades produtoras, como Sant’Ana do Livramento, Dom Pedrito e Bagé. Em Sant'Ana do Livramento, o comportamento e a decisão na hora da compra está muito além dos fatores culturais, sociais e psicológico, como também diretamente influenciados pela cotação do dólar e a existência dos Free-Shops do lado uruguaio da fronteira, em Rivera. O presente trabalho tem como objetivo de caracterizar o comportamento dos consumidores de vinho no município de Sant’Ana do Livramento, Rio Grande do Sul. Para este trabalho, foi realizada uma pesquisa quantitativa, realizando um estudo de campo com uma amostra de 403 (quatrocentas e três) pessoas, entre Setembro de 2016 a Outubro de 2016, através de um questionário aplicado de forma virtual com o uso das redes sociais, por meio da plataforma Google Docs e por entrevistas em via-pública, por meio de um formulário impresso. A tabulação dos dados foi feita com a ajuda do Microsoft Office Excel versão 2007 e apresentado por meio de gráficos. Com os resultados, observou-se que o consumidor santanense de vinhos é na sua maioria mulheres e que consomem vinhos na sua casa. Opta por vinhos tintos secos ou suaves, principalmente produzidos no Brasil. Tal consumo é feito raramente e, quando ocorre, são em momentos com a família. Os resultados apontam que os consumidores acreditam e leem muito sobre as pesquisas realizadas sobre os benefícios que o vinho traz à saúde, mas sabe que quando consumido em excesso também poderá trazer prejuízos a ela.