Administração da produção no agronegócio: um estudo do processo de beneficiamento do arroz na Coradini Alimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Rafael Veloso
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3073
Resumo: A presente pesquisa teve como objetivo principal detalhar o processo de beneficiamento do arroz na Empresa Coradini Alimentos Ltda. O método utilizado nesta investigação foi o estudo de caso, caracterizado como descritivo, e com o predomínio da abordagem qualitativa. Os dados foram obtidos junto a fontes primárias e secundárias, sendo os dados primários coletados por meio de entrevista semi-estruturada, análise documental e observação. Os dados foram tratados de maneira descritiva e interpretativa. Para este estudo, embasou-se, teoricamente, em assuntos referentes à produção e beneficiamento de arroz. Posteriormente foi apresentada a realidade da organização, com apresentação da empresa e sua contextualização no setor de beneficiamento de arroz. Os resultados dessa pesquisa revelaram que o processo produtivo da Coradini Alimentos Ltda se aproxima daquele identificado no referencial teórico consultado. Com este estudo foi possível verificar que a empresa busca se atualizar com relação às tecnologias existentes no sentido de realizar um excelente beneficiamento de arroz, colocando este produto no mercado com um alto grau de aceitação por parte dos consumidores
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Para este estudo, embasou-se, teoricamente, em assuntos referentes à produção e beneficiamento de arroz. Posteriormente foi apresentada a realidade da organização, com apresentação da empresa e sua contextualização no setor de beneficiamento de arroz. Os resultados dessa pesquisa revelaram que o processo produtivo da Coradini Alimentos Ltda se aproxima daquele identificado no referencial teórico consultado. Com este estudo foi possível verificar que a empresa busca se atualizar com relação às tecnologias existentes no sentido de realizar um excelente beneficiamento de arroz, colocando este produto no mercado com um alto grau de aceitação por parte dos consumidoresThis study aimed to detail the process of rice processing company in Coradini Alimentos Ltda. The method used in this investigation was the case study, a descriptive, and the predominance of qualitative research. Data were obtained from primary and secondary sources, being the primary data collected through semi-structured interviews, document analysis and observation. The data were treated descriptively and interpretive. The study was embased, theoretically, in matters pertaining to production and processing of rice. It was presented also the reality of the organization, presentation of the company and its context in the sector of rice processing. The results revealed that the production process of Coradini Alimentos Ltda approaches that identified in the theoretical consulted. With this study we observed that the company seeks to update with respect to existing technologies in order to achieve excellent rice processing, placing the product on the market with a high degree of acceptance by consumers.porUniversidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom PedritoCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRAArrozBeneficiamentoRiceBenefitingAdministração da produção no agronegócio: um estudo do processo de beneficiamento do arroz na Coradini Alimentosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNIPAMPAinstname:Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)instacron:UNIPAMPALICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81866https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/3073/2/license.txt43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9bMD52ORIGINALRAFAEL VELOSO FERREIRA.pdfRAFAEL VELOSO FERREIRA.pdfRafael Veloso Ferreira 2012application/pdf419232https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/3073/1/RAFAEL%20VELOSO%20FERREIRA.pdfabde533a8e3dafcbeafd60212362b2a0MD51TEXTRAFAEL VELOSO FERREIRA.pdf.txtRAFAEL VELOSO FERREIRA.pdf.txtExtracted texttext/plain97245https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/3073/3/RAFAEL%20VELOSO%20FERREIRA.pdf.txt96ff0388607c6b4300886741aa60890aMD53riu/30732018-10-31 10:58:24.833oai:repositorio.unipampa.edu.br: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ório InstitucionalPUBhttp://dspace.unipampa.edu.br:8080/oai/requestsisbi@unipampa.edu.bropendoar:2018-10-31T13:58:24Repositório Institucional da UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)false
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