Análise dos riscos encontrados em uma vinícola da Região da Campanha

• Autor(a) principal: Saldanha, Mariana Fachin
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/665
• topic: Engenharia da produção; Segurança industrial; Análise preliminar de riscos; Produção de vinho; Ingeniería de producción; Seguranza industrial; Análisis preliminar de riesgos; Producción de vino

Nos últimos anos, a crescente globalização associada à redução das taxas alfandegárias aplicadas ao vinho, originou um grande desafio às vinícolas brasileiras que precisam concorrer com os vinhos importados em termos de qualidade e preço. Logo, precisam ter um controle rígido de todos os seus processos a fim de assegurar a produtividade e a competitividade. Assim, por intermédio do investimento na qualidade de vida dos funcionários a empresa obtém melhoria no desempenho através da motivação e do comprometimento. Levando em conta que os trabalhadores estão expostos diariamente a diversos riscos, o presente trabalho trata-se de uma pesquisa de campo de caráter exploratório realizada em uma vinícola da região da Campanha do Rio Grande do Sul. O objetivo deste trabalho constitui-se no reconhecimento dos riscos ambientais no processo de elaboração de vinhos e espumantes por meio da Análise Preliminar de Riscos que permitiu a detecção e a categorização dos riscos, e assim, foi possível sugerir soluções para eliminar ou controlar os riscos visando o bem estar e a segurança.